香港－燒鵝老店　中環鏞記

從太古坐完巴士送友人上班，再走二十分鐘路回 到地鐵站後，我便坐地鐵到中環剪頭髮。 到達中環的時候，時間尚早，我便先四處走走和 拍照，畢竟中環可以照相的地方很多，如什麼什 麼銀行大廈，香港立法院，香港和平紀念碑和蘭 柱坊，這些地方亦是難得過海到中環的我，想去 看看的地方。 中環站： 立法院： 立法院上的泰美斯女神是一個象徵法律公平的雕 像，資料說女神右手持天秤，左手持劍，前者代 表正義，後者稱量對質雙方的證詞，代表法律， 女神蒙上雙眼，代表不用感情而用理智評判，大 公無私，一視同仁。 為什麼盲的人最正義？為什麼法律要不帶感情， 不是法律不外乎人情嗎？又不是蠻不講理的感情 用事。 立法院前的噴水池： ＨＳＢＣ： 香港和平紀念碑（英魂不朽，浩氣長存。）： 蘭柱坊（原來蘭柱坊除了酒吧外，也有很多吃的）： 剪完頭髮後，我又去吃下午茶，在有名的港式茶餐廳 翠華與馳名的燒鵝老舖鏞記之間掙扎了很久後，才選 擇了鏞記。 翠華的招牌（魚蛋稱霸，咖哩稱皇）： 鏞記門口的燒鵝： 鏞記的東西真的一點也不便宜，隨便吃幾道小菜 的一個下午茶也要花不少錢，所以就真的只點了 燒鵝一份，齋菜，蒸釀豆腐蛋撻和潮州粉果。 例牌的燒鵝，份量不多，其他人說燒鵝很肥膩的 時候，我卻覺得不錯，我就是喜歡肥膩的食物， 肥膩燒鵝： 這是古法蒸釀豆腐嗎？意思就是不加調味，淡然 無味的蒸釀豆腐： 非常普通的炒齋菜： 美味的點心，蛋撻和粉果： 下午茶後，我就回家了，鏞記還是不值得去的。

香港－蔡瀾推薦　失望的哈魯邦

嘟嘟嘟…下一站太古，繼上次去鰂魚涌後，這次我便坐地鐵到更遠一個站的太古。 友人說，從旺角搭觀塘線去油塘轉兩次車去太古，雖然站數會比較多，但距離比較 近，會快點到達太古的，所以是日為了證實友人的說話，我便延遲了十五分鐘才出 發。（亂說的遲出門藉口） 十一點半，我才出門趕過海去赴正午的午餐約會，四十五分，我剛剛踏進地鐵，車 行不夠一個站，手機便在響，友人打來問：『去到那兒？』 我回答她：『在地鐵，快到油塘了。』完全屬實的對話，雖然我只是剛上地鐵，還 有十個站才到油塘，但地鐵是很快速的交通工具，十個站很快就到。 然後，我就聽到地鐵的機械女聲說：『下一站樂富。Next station Lok Fu…SHIT…』 聽到後，我馬上不停地笑：『哈哈…哈哈哈…』也不知道我的笑聲有否掩蓋到地鐵 的公告聲，但給人當是一個在地鐵傻笑的瘋子真的較好嗎… 香港地鐵路線圖: 在我真的到達油塘站後，等到很不耐煩的友人打來對我說：『鰂魚涌車站的路很難 走，我怕你會迷路，所以我在坐去太古的港島線的車頭位置等你。』說完就掛。 等一等，如果怕我迷路不是應該在我下車的地方等我嗎？如果我能夠走到港島線轉 車的地方，難道怕我上地鐵也會迷路嗎？下車後才發現在鰂魚涌的車站從將軍澳線 走到港島線，是要五到十分鐘的路程。 好朋友啊，我知道你雖然擔心我會迷路，但自己亦不想陪我走這一段路吧… 待我走過長長的樓階，到達港島線的車頭，卻找不到友人的身影，電話又不接，列 車卻剛好在這時埋站。找不到她的我，默默地看著列車門關起，列車慢慢地開走， 月台漸漸地離我越來越遠…對，在關門前的一刻，我的心很想跳進列車裡面，我的 人也跟著列車走了，心想我和她認識這麼久總會有那麼一點點默契的。 結果，我們的默契是零。她搭上下一班車到太古，找到我後，當然在生氣。 其實我是不是應該說我在車頭位置找她，找到上了地鐵，然後列車在我不為意時關 門開走，之後我在車裡哭鬧拍門。這個藉口會比較可信嗎? 離題的話好像很多，現在還是說回當日的午餐，另一家蔡瀾先生推介的餐館，哈魯 邦韓國料理，自從上次的阿鴻小吃後，我便完全相信上蔡瀾推薦。 蔡瀾推薦－香港最好餐廳之一【哈魯邦韓國料理】： 本想在餐廳裡開爐燒肉，大口大口的吃，但是午市的客人很多，又要和其他食客共 用一張細小的餐檯，最後我們也只好叫午市的套餐，而為此顯得最失望的卻並不是 我，是比我更為食的友人。 韓式小菜和烤牛肉午餐： 烤牛肋骨午餐： 韓式燒蔥餅： 飯後，我對蔡瀾先生的推薦很失望，這家最好的餐廳，不僅服務態度一般，味道更 一般，我也不明白為什麼這樣的地方會這麼多人，除了牛肋骨還不錯外，蔥餅和我 的牛肉都很差。 太古的地標（這全是只為了證明我真的跑去太古）： 其實，令我想來太古的原因還有一個的，就是友人口中另一家有名的雞蛋仔，在吉 之島地下食街超群餅家裡的芳叔雞蛋仔： 唉，等待的時間差不多是十五分鐘，但吃一顆雞蛋仔後，感覺又是失望，照片也懶 得去拍。 超群旁邊還有一家不錯的芭芙店，樣子很吸引，只是那天真的太飽。太古的Beard Papa’s： 一個快兩小時的午休後，友人也要搭巴士回去上班，而我亦要搭地鐵去中環，正想要 走去太古地鐵站的我，卻被友人脅持上了巴士，送她回去公司。 送完她上班，我足足走了二十分鐘的路才回到地鐵站，出發往中環。 PS. 最近才發現，墨爾本市中心也有Beard Papa’s，找天必定要試一下。

香港－L'Atelier de Joel Robuchon

在香港的假期當中，有幸在友人邀請下去到法國三星 名廚在香港開設的L'Atelier de Joel Robuchon，真的 感謝萬分。 聽友人姊弟，哥哥跟姊姊說，這是少數他們在香港覺 得很不錯的法國餐廳，而更是我們雙方爸爸也會一起 去的地方，綜合他們的挑剔和高要求，就知道於我來 說會是非常美味的午餐。 Robuchon位於中環的置地廣場，有兩個門口，一個是 在置地廣場扶手電梯上去的入口，另一個是從街外進 去的升降機入口，升降機入口的非常豪華，還有穿著 制服專門接待和按升降機的服務員。 這裡是一個走全黑裝潢路線的餐廳，開放式的廚房， 和對著廚房的吧檯式座位，感覺就是很有時代感和會 很貴的餐廳。 L'Atelier de Joel Robuchon： Robuchon開放式的廚房： 是日，主人家一早已經到達，他的女律師姊姊在星期 六的中午還在繁忙地工作中，這裡果然是香港。 我們在看完餐牌，知道女律師還要忙很久後，便各自 點了午餐，算是為了使她不會負上不必要的內疚，果 然是貼心的好弟弟和好朋友。 Robuchon的午餐是一個有幾款頭盤，主菜和甜點選擇 的套餐，價錢上當然比晚餐經濟便宜，個人消費和加 一大約要六百港幣。 兩個人一藍大約十種不同的麵包（我試了裡面的每一個麵包）： L'Amuse-Bouche: LE FOIE GRAS (Foie Gras Terrine with Toast )： Le King Crabe (Romaine Lettuce Stuffed King Crab)： Le Saint-Jacques (Seared Scallops and Bacon…

香港－冬季小食 糖沙栗子

小時候，總會很奇怪，為什麼有些時候，賣栗子的小販 四處也是，有些時候卻想找也找不到。 後來在某年的夏天，三十幾度的天氣，我吵嚷著說要吃 栗子時，才有人告訴我：『這麼熱，那有人吃栗子，栗 子是要在冬天才有的啦！』 不記得，告訴我的是爸爸，哥哥，還是誰，但是還記得 聽到後，我的第一個反應是：『那夏天想吃栗子，怎麼 辦？！』好像一年四季中有三季沒有栗子，是非常嚴重 的問題。 糖沙栗子是冬季限定食品，只有冬天才會有小販在街頭 上用糖沙炒栗子和燴蕃薯，販賣這些在寒冬裡令人溫暖 的街頭小吃，同樣的食物在夏天三四十度的天氣只會讓 賣的人中暑，吃的人痛苦吧。 一月份某寒冷的中午，我便故意從家裡走到旺角火車站 附近，一個常有小販在賣栗子的十字路口，買了兩磅栗 子自己一個人吃。 在寒冷的天氣中，手裡拿著暖暖的一袋栗子，在它還是 很燙的時候，一顆一顆的吃掉，真的是很爽的事。 賣糖沙栗子和蕃薯的小販： 栗子： 暖暖的栗子很甜，亦只有用糖沙炒的才會保留到栗子的 甜味，像墨爾本街頭的烤栗子，便比香港的失色不少， 但吃的時候要記得糖沙炒栗子是很熱氣的食物，真的當 小吃就好了不要像我一樣吃兩磅，後果是會嚴重的喉嚨 痛和失聲。 除雞蛋仔外，栗子就是冬天裡我最喜愛的小吃（雞蛋仔 是一年四季都要吃的），可惜這幾年來賣栗子的，也好 像買少見少了，是因為多了超市的即食栗子，是因為多 了暖包，還是因為冬天越來越短？

香港－圓方商場　千両魚腩

氣不過某人的冷諷熱嘲，把我認定是一名香港路痴，所以在香港 的某中午，無聊下便自己駕車到位於九龍站上蓋的圓方商場，自 己一個人逛街和吃午餐。 圓方是一個新建的商場，最少於我來說，它是一個全新的商場， 因為我從來也沒有去過，看網站上的介紹，圓方是按照五行中的 金木水火土興建。 圓方商場： 在圓方走了一圈後，鎖定自己想試的餐館有夏麵館，囍宴滋選和 千両迴轉壽司後，考慮到中菜始終需要幾個人才能夠嘗試到不同 的菜式下，便決定試吃千両，而希望還有機會吃囍宴滋選，聽說 是很不錯的私房菜轉開的小餐館（最後還是沒有吃到）。 夏麵館和囍宴滋選： 千両迴轉壽司： 千両迴轉壽司，其實只是元氣的貴價版，比較多貴價的魚類，但 當日卻沒有我喜歡吃的油甘魚或油甘魚腩。 不知道是不是因為那天自己順利找到去圓方，心情大好，看到餐 牌上的壽司都想試，結果點了很多比較貴的壽司如中吞拿魚，大 吞拿魚腩和極上吞拿魚腩，就連那女待應也像看不過眼的偷偷對 我說，點中吞拿魚就好，不用點大吞拿魚腩和極上吞拿魚腩，價 錢貴很多卻差不了多少。 我口裡說好，卻在吃完中吞拿魚後，還是點了大吞拿魚腩和極上 吞拿魚腩，結果真的如她說的，差別不大，除了價錢。 其他的壽司，還有海膽軍艦，和牛，灸燒三文魚，北海道蟹腳等 等，共約十碟壽司，和一碟櫻花豆腐。櫻花豆腐，我是看名字很 特別才叫的，其實是木魚，蝦米和碎的凍豆腐，在我吃前同一個 待應又走來對我說，豆腐要拌勻才吃，不然味道會很怪，不過拌 勻才吃味道還是很怪。 自己一個人的午餐，我還喝起孤單的酒來，好苦。其實是，看到 餐牌上的一些燒酎，有很多不同的味道，很好奇到底什麼是燒酎 便點了一杯香橙燒酎（有點像清酒加橙汁）。 不知道是吞拿魚的極上中下那一段的魚腩和香橙燒酎（自己榨要加進去的橙汁）： 櫻花豆腐和千両迴轉壽司： 這頓單人的午餐價錢是四百多塊港幣，其實在我亂點餐牌上的壽 司時，我已經知道這一頓一定不會便宜，但只是覺得偶爾發瘋沒 太大的關係，和打算吃貴一點好讓我可以拿泊車優惠，雖然在迴 轉壽司店花四百多塊吃一頓午餐真的是蠻貴和不值。 後來，不知為何我會很開心地和友人說起這件事，卻被她狼狼的 批評說花四百塊可以吃很好的什麼什麼，害我覺得吃了很多魚腩 的我，自己才是最大的魚腩，嗚… 最神奇的是，我忘記在千両拿收條，另外在商場買了五百多塊的 東西，單據就在袋子裡，卻走到停車場上了車子才想到，沒有去 弄泊車優惠，最後還是照付了兩個小時的泊車費用，偶爾的腦殘 還是不適合獨自一個人外出吧。 這家是朋友介紹我去的麵包店，La Creation De Gute： 麵包不錯，最喜歡的是右上方的巧克力麻糬麵包：

香港－元郎Ｂ仔　水果涼粉

繼金田日本料理後，既然和網友們都來到元郎，不管怎樣飽亦要試 一下，在元郎有名的Ｂ仔涼粉，其實Ｂ仔涼粉是一個甜品的名字， 甜品店的真正店名是佳記甜品。 相傳，不知道多少年前（估約十幾年前），Ｂ仔是一位元郎區的警 員，又是佳記甜品的熟客，常要求佳記做一種滿是水果的涼粉，久 而久之其他食客看到便也要一個Ｂ仔涼粉，Ｂ仔涼粉就這樣打出名 堂，及後再從Ｂ仔涼粉演變成Ｂ仔豆腐花，Ｂ仔西米露，Ｂ仔黑珍 珠，Ｂ仔大菜糕等等。 個人覺得最好味的還是Ｂ仔涼粉，然而記憶中Ｂ仔豆腐花也不錯， 再其他的我則不敢輕試。 我們點了一個Ｂ仔涼粉，芒果西米撈，蒜茸香辣雞翼尖和腸粉，明 明是來吃甜的，卻不知道為什麼點了這麼多小吃，是聽到這裡的小 吃不錯，我便忍不住點了腸粉，另一網友則忍不住要了份雞翼尖。 佳記甜品的餐牌： 涼粉，小食和雞翼尖： 腸粉不錯，蒜茸香辣雞翼尖是蠻香卻很辣，看看照片也不知道那碟裡 是多少隻雞，我吃了一隻雞翼尖便不想再吃，其他人不是不能吃辣， 就是不喜歡雞翼尖，可憐那點雞翼尖的網友，一個人吃了整盤。 Ｂ仔涼粉： Ｂ仔涼粉上層是水果，下層是涼粉，雖然感覺上現在用多了罐頭水果 取代新鮮的水果，但因為本人喜歡吃水果的關係，還是覺得這道很多 水果的涼粉很不錯，只是好像以前更好吃吧了。 吃完甜點回去停車場的路上，看到很多人在餐廳的路邊攤，熱熱鬧鬧的 吃火鍋和羊腩煲，很有大排擋的感覺，好像是冬日裡更好的晚餐選擇：

香港－元郎金田　大而無當

數月前，香港的一些舊網友，在元郎的金田日本料理聚餐，之後 一直到我回香港的數月後，他們也遺忘不了金田的大份量料理， 拳頭般大的火山卷，所以在我回港的聚會，他們決定再次遠赴元 郎，大食一番。 是次聚會，總共有六個人，為了安全起見我們先訂了六個人的座 位，當我去到金田這個號稱長壽司始創地的餐廳後，果然如我所 料般是一個人多座位擠逼，服務態度惡劣的店，可是量多便宜的 店，大多如此。 坐下來才發現，金田在尖沙咀也有分店，長途拔涉來到元郎，到 底是為了什麼，難道是本店的氣氛比較好？ 六個人，點了蟹仔沙律，焗蠔，八寸長壽司，香芒吉列豬扒卷， 燒鰻魚，鰻魚炒飯，什錦天婦羅，雞泡魚乾，鮮什菌和炒野菜等 等，後來友人在女待應推薦下點了一個安格斯肥牛鍋。 金田日本料理，八寸長壽司始創地，還有其特別的食法： 在叫安格斯肥牛鍋前，朋友問女待應： 『安格斯肥牛鍋…幾多錢？』 『一份七十八，唔夠肥牛可以再加。』 『一份有幾多肥牛？幾多克，有冇一百克？』 『唔係好清楚，但係實有一，二百克。』 友人聽完後馬上要了一份安格斯肥牛鍋，因為他知道外面賣的安 格斯牛肉，一百克絕不止七十八元。 安格斯肥牛鍋，旁邊那一小碟肥牛，果然有一，二十克： 那個幫我們點菜的女待應，在肥牛鍋上桌後失蹤了一個晚上，怎 麼找也找不到她。 上次，他們點的火山卷，一份火山卷有六件，而每一件火山卷也 像在吃一大碗飯一樣，受過上次的教訓，這次他們點的是香芒吉 列豬扒卷，沒有拳頭般大卻也有像手掌般大少，一人一件也絕不 簡單。 難吃的焗蠔和很大的香芒吉列豬扒卷： 在金田訂座有一個規定，就是最後帳單的總數要超過八百元，加 上信用卡的九折優惠，我們總共吃到快九百塊的東西，在第一輪 食物上桌後總數還欠兩百多塊，我們第二回便要多了一個刺食船 和其他一兩樣的食物。 對於來金田的食客，會再次回來，我想並不是遺忘不了金田的美 味，而是遺忘不了那特大的份量，但說真的八吋長壽司，魚身薄 薄，毫無口感和味道，吉烈豬扒卷，份量是大，卻味道一般，安 格斯肥牛是不錯，但明顯的沒有一百克，所以來這裡能夠滿足的 最多只是那看起來份量很大的眼慾。

香港－九龍城美食

續旺角之後，九龍城亦是一美食大區。 先數九龍城有名的餐館，食豆腐有馳名的公和豆品廠，泰國小食有 小曼谷，泰越菜式有金寶，潮州菜有創發，食蛇有龍鳳店，小菜有 路邊雞，早餐食粥有添財記，麵包蛋撻糕有豪華，飯後糖水有地茂 館，其他的還有清真牛肉館，大良八記，洋一，南記，聽說九龍城 街市上的熟食市場也名館雲集，美味的餐館不能盡墨，什麼樣的美 食應有盡有。 在香港的某個星期六，看完中醫後，中醫說雙手發抖，唇發紅，舌 發紫，神經緊張，熱氣累積，蔬果不足，睡眠失衡，最後簡而言之 一句：『有排醫，唔係冇得醫。』 亦即是，先付錢，慢慢醫，慢慢補。 看完中醫，再次被通知我身體未老先衰，一蹋糊塗，要多吃青菜水 果，休息睡覺，和放鬆精神後，我又開始在九龍城覓食，第一站不 用想就是公和豆品廠，我最愛的食物之一，豆腐。 記憶中，從小和爸爸去九龍城街市買菜開始便常去公和，公和的豆 花差不多是陪爸爸去街市的最大誘惑，我不知道公和的歷史有多悠 久，但從記憶中公和的店就很老舊，一直以為九龍城的這家是公和 的本店，但今天看一下門牌才發現這也是公和的支店。 多年後回來，公和數十年的裝修始終未變，店裡的食物如豆花，豆 漿，煎豆腐和釀三寶等等也算是不錯，但最期待的豆花卻沒有讓我 覺得異常的美味滑溜，是我的要求高了，還是它們退步了？ 公和的豆花，煎豆腐和三寶： 後來友人對我說，公和的味道雖然還是不錯，但已經不及當年，店 裡的老師傅都已經退休，豆製品變得工業化，他已經改去別家豆花 店，而我還是會再來的，因為喜歡這家店，和這些食物，不單是味 道所致，情感和回憶也是一部份的原因。 在公和的轉角處便有一家不錯的印尼小食店，名字叫蘭英，賣的主 要是串燒沙嗲，還有燒雞脾和一些飯類。一直聽說，這家小食店的 名氣不錯，所以便試了牛肉，豬頸肉和雞肉的串燒，一試之下果然 不錯，值得一試。 蘭英印尼小食： 晚上，開開心心和家人訂了位去金寶吃泰越菜式，因為愛吃的朋友 是金寶的熟客，所以我便坐在二樓人比較少的房間，七個人的晚飯 卻什麼都想試，什麼都想吃，亂點一檯，但因為是和婆婆晚飯，當 晚我沒有拍食物的照片。 為數不少的食物有活蝦刺身兩碟，越式春捲六條，七件蔗蝦，醬爆 蝦丸七粒，豬肉紙米檬捲四條切半，咖哩炒蟹，青咖哩豬肉，五香 豬手煲，咖哩雞，鹹魚炒芥蘭，馬拉盞炒通菜，越式煎薄餅，泰式 炒河粉和法式麵包兩條，飯後婆婆還點了三份她愛吃的芒果黑白糯 米飯，和拉椰糕兩大件。 金寶的水準不錯，東西都可以接受，較特別的是活蝦刺身，非常辣 和鮮，醬爆蝦丸是真的會爆醬，只是不太喜歡咖哩炒蟹，除了自己 本身就不喜歡吃螃蟹外，這裡的炒蟹亦不特別出色，而越式煎薄餅 則可以不用試了。 第二天，和哥哥去了一趟九龍城買菜，因為當晚要煮一頓晚飯給要 去英國的爸爸送行，所以買菜後又在九龍城吃午餐，突然想食韓國 料理，便試一下韓一石頭鍋專門店。 韓一的午市套餐價錢適中，但懂我的人應該明白，我不是一個只甘 於一份套餐的人，最後和哥哥叫了一個石頭飯，泡菜豆腐鍋，韓式 煎餃子，和蔥餅，這裡的石頭飯是不錯，其他的則有點強差人意， 但以價錢來說算是不錯。 韓一石頭鍋專門店（照片都是用相機拍的）： 九龍城，是個食店雲集的地方，新舊老店，街邊小食，酒樓餐廳， 選擇良多，價錢亦不會貴，但最後喜不喜歡，還是見人見志。