香港－L'Atelier de Joel Robuchon
在香港的假期當中，有幸在友人邀請下去到法國三星 名廚在香港開設的L'Atelier de Joel Robuchon，真的 感謝萬分。 聽友人姊弟，哥哥跟姊姊說，這是少數他們在香港覺 得很不錯的法國餐廳，而更是我們雙方爸爸也會一起 去的地方，綜合他們的挑剔和高要求，就知道於我來 說會是非常美味的午餐。 Robuchon位於中環的置地廣場，有兩個門口，一個是 在置地廣場扶手電梯上去的入口，另一個是從街外進 去的升降機入口，升降機入口的非常豪華，還有穿著 制服專門接待和按升降機的服務員。 這裡是一個走全黑裝潢路線的餐廳，開放式的廚房， 和對著廚房的吧檯式座位，感覺就是很有時代感和會 很貴的餐廳。 L'Atelier de Joel Robuchon： Robuchon開放式的廚房： 是日，主人家一早已經到達，他的女律師姊姊在星期 六的中午還在繁忙地工作中，這裡果然是香港。 我們在看完餐牌，知道女律師還要忙很久後，便各自 點了午餐，算是為了使她不會負上不必要的內疚，果 然是貼心的好弟弟和好朋友。 Robuchon的午餐是一個有幾款頭盤，主菜和甜點選擇 的套餐，價錢上當然比晚餐經濟便宜，個人消費和加 一大約要六百港幣。 兩個人一藍大約十種不同的麵包（我試了裡面的每一個麵包）： L'Amuse-Bouche: LE FOIE GRAS (Foie Gras Terrine with Toast )： Le King Crabe (Romaine Lettuce Stuffed King Crab)： Le Saint-Jacques (Seared Scallops and Bacon…