香港－峰壽司

在農曆新年前的數天，我和友人結伴在旺角看定焦鏡， 本想節約地花七百多塊港買Nikon 50mm F1.8D 的我， 結果在友人的推波助瀾下買了Nikon 35mm F2D，完全 的超出預算。 我想Nikon 35mm F2D　最吸引我的就是那0.25M最近對 焦距離，能夠近距離的拍攝食物，所以最近這已是我最 常用的鏡頭之一，所以還是要感謝友人的推波助瀾。 為感謝她，在那天百忙中抽空，我便請她吃旺角的峰壽 司，她卻很奇怪地堅持說，請吃午餐不算，只有晚餐才 算。 峰壽司又是一家迴轉壽司店，在香港眾多的迴轉壽司店 中，這家算是價錢中等，但品質和水準較好，壽司款式 也較多和新鮮的一家。 事隔這麼多個月，我已經記不起我們兩個人總共吃了幾 碟，但二十來碟總是有的，以下便是一些壽司照片。 蟹腳壽司： 帶子壽司： 火灸海鰻壽司： 海膽壽司： 鵝肝壽司： 炸蠔和炸蝦天婦羅壽司： 劍魚腩壽司： 吞拿魚腩壽司： 白身盛（三種白魚壽司）： 魚腩盛（三種魚腩壽司）： 鱆紅魚壽司： 記憶中，峰壽司的壽司都很好吃，除了炸的壽司有點遜 色外，帶子，海鰻，鱆紅魚和海膽都很美味，鵝肝壽司 的賣相更是非常的吸引，最後埋單共約五百塊。

香港－Ceres Boulangerie et Patisserie

我是一個很愛吃麵包的人，每次去西餐廳也 會狂吃他們的餐前麵包，所以也難怪每次我 回去香港也會這樣開心的吃高卡菠蘿麵包。 上次回去香港，在九龍城又再發現一家新的 麵包店，只是這家不是港式的麵包店，而是 西式價錢稍貴的麵包店。 進去時，還剛好有一個騎著綿羊仔的外國女 士在匠一起選購麵包店，不知道是不是我的 孤陋寡聞，但我總覺得九龍城不比中環，是 一個很少外國人活動的地方。 Ceres Boulangerie et Patisserie： 左下方的是咖啡麵包，裡面有一顆顆的巧克 力，加下方的應該是Fruit Scones吧。 小熊麵包裡面是巧克力，很明顯是給小孩子 或童心未泯的大人的麵包，味道不怎麼樣， 我果然是被它的外表騙了。 完全不懂怎樣讀的店名，聽說是某酒店名廚 出來開的麵包店，所以價錢稍貴，一個小小 的蛋糕也要四十多港幣。 蛋糕盒： 坐車回到家裡，一打開蛋糕盒，驚訝地發現 怎麼蛋糕都像沒有動過一樣，然後怎麼蛋糕 都拿不出來，原來店員都在蛋糕底放了雙面 膠皮把它鞏固，好細心的店。 栗子蛋糕： 巧克力蛋糕： 蛋糕的切口，真的很吸引！ Mango Panna Cotta： 栗子蛋糕和巧克力蛋糕，雖然有點貴，但都 很好吃啊，其實我小時候最喜歡的蛋糕就是 熱量很高的栗子蛋糕。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 這也是在九龍城購買的奇怪仙人掌巧克力（味道很特別）：

香港食行　漫長宵夜

八點多吃完晚飯，十點不到，我們便又開始 駕車到晚上宵夜的地方，而這次我姐也加入 食行的行列。 在車上，我姐給了一張寫有數十幾有名宵夜 店的清單給西多王，讓他可以一直吃到第二 天清晨飲六點早茶，然後再送他們去機場。 我手裡拿著清單，差點要發瘋。 由於友人自始至終還是念念不忘他的燒鵝和 叉燒，所以我們宵夜的第一個目的地便是燒 鵝店如雲的深井。約在十一點的時候，我們 趕在深井燒鵝飯店關門前趕到。 深井村： 傅記燒鵝飯店： 傅記是我姐常去的燒鵝飯店，因為這個關係 我也在傅記吃過不少次，燒鵝一般都有一定 的水準。友人要了一份燒鵝和叉燒，而我則 硬是要吃青菜叫了一碟蒜蓉豆苗，後來又在 夥計介紹下要了一個蛇羹，也不知道是不是 那天的剩貨。 油光亮滑肥膩燒鵝： 肥瘦適中的叉燒： 蒜蓉豆苗： 蛇羹： 傅記旁便是有名的發記甜品，一場來到當然 要試一下，所以吃完燒鵝後便一人要了一碗 糖水。 糖水照片： 環境太黑，照片都拍到有點模糊，但左上是 我的榴槤飄香，右上的是杏仁茶清心丸，下 面的照片從左方起是楊枝甘露，薑汁蓮子清 心丸和最後的應該是雜果黑珍珠。 楊枝甘露和榴槤飄香是這裡的招牌甜品，而 我便是因為這個招牌才點榴槤飄香的，果然 榴槤味真的很重，吃完一碗後那榴槤口氣歷 久不散，一直到第二天早上我也感覺到口中 的榴槤味。其他人的甜點，我都因為太飽而 沒有試吃到。 吃完甜點後，發生了一點點讓我不開心的任 性小事故，於是我便悶悶不樂的從深井回到 佐敦，於一點多的時候回到早上想吃的腸粉 店，堂記腸粉專門店： 堂記的介紹： 堂記是一家晚市很興旺的食店，兩位住在堂 記附近的友人早已在等待我們，我坐下不久 便說要起來走走透透氣，一來真的很飽，二 來一肚子的氣。 燒鵝腸粉： 牛肉腸粉： 七個人坐在一張檯，卻只點了兩碟腸粉，因 為大家都已經是飽到快吐的人，但是這家腸 粉真的非常的好吃，皮薄料足，一流。 西多王看大家都很疲倦，也終於放棄沙田乳 鴿，深水涉糖水這些宵夜．我們送完香港的 友人回家，便都累到不能自己，西多王的女 友更在那半個多小時的車程裡睡著。…

香港食行　利久庵晚餐

七點多的時候，我們去到友人說是不錯的 日本料理，利久庵。 吃了一整天，我們都覺得有點飽，再加上 晚餐後還有宵夜安排，我便提議友人食物 不要點太多。 友人點了一份有吞拿魚腩的刺身，鰻魚鐵 火卷，肉類串燒後，讓我看看餐牌，我便 不小心的叫了大板燒，鰻魚炸豆腐，和涼 麵，四個人算是不多，但也不少。 尖東的利久庵料理： 餐前小食： 刺身： 吞拿魚腩： 坐鎮利久庵的壽司檯的師傅是日本人，刺 身用的魚類都很新鮮，個人最喜歡的是海 膽，吞拿魚腩雖然也不錯，但感覺還是差 了一點點，差了一點油脂，和有一點點影 響口感的筋。 利久庵的日文黑板： 刺身裡的牡丹蝦頭（被拿去炸了）： 大板燒： 鰻魚炸豆腐： 幾乎吃不到鰻魚的鰻魚鐵火卷： 肉類串燒： 涼麵： 刺身以外的其他料理，味道都算是不錯， 鰻魚炸豆腐和串燒都算是美味，但飯後始 終我還是有一點點的失望，也許只是我期 望過高。 七福神和天使的誘惑： 這三瓶日本酒的包裝，名字和樣子都很吸 引，很想試一下天使的誘惑，到底是什麼 味道，只是不知道要多少錢而已。

香港食行　半島爛服務

食行的第四天，亦是最後的一天 從東涌東薈城回到旺角家裡，時間大約是兩點多， 我們便再從旺角坐車去尖沙咀的半島酒店吃英式下 午茶，High Tea。 半島酒店是香港最歷史悠久著名的酒店，內裡有不 少名餐廳如法國餐廳Gaddi's，廣東菜嘉麟樓，西餐 廳Felix，瑞士餐廳Chesa，和是次High Tea的地方 The Lobby。 The Lobby: High Tea是一個三層高的精緻英式小食，最高的一 層是甜食，中間是鹹食如三文治，最底層則一般都是 英式鬆餅(scones)。 High Tea： 三文治，Quiche，Sausage： 蛋糕，巧克力： Cheesecake: Coffee and Tea： 這裡的Cheesecake真的如姐姐說的很好吃，芝士味 道很濃，High Tea的Scones也不錯，其他的食物如 三文治，Quiche，小蛋糕等則很普通。 半島的巧克力也很好吃，在半島的底層除了很多名 牌店，還有半島的巧克力專賣店。 想不到的是，半島服務態度變很差。 話說，當日友人坐下後，想去廁所，便起來走去問 其中一個待應生，她大約是用英語這樣說： 『Excuse me, can you tell me where are the ladies' room？』 那個待應生的的答案卻是：『Don't Know．』　 這是什麼樣的答案啊！ 不知道廁所在那裡，還是不懂她在說什麼，真的不 知不懂也可以找其他人來回答，怎會說完不知道後 就不理不聞的走開。 這算是什麼六星級酒店服務態度？後來，友人要自 己四處在酒店遊蕩找廁所，直到她回來後，我們才 知道為什麼她去廁所去了那麼久。 難怪在網上很多人說半島酒店的質素越來越差。…

香港食行　天壇大佛

從纜車下來，我們便到達山上的昂坪市集，一個以中國 白色舊建築為題的遊客村。 昂坪市集裡當然有很多專賣遊客手信禮品的商店，亦有 不少的餐廳食館，如昂坪膳坊，海天堂，滿記甜品，和 一些國外的產物，如Star Bucks和Euro Go Go等等。 昂坪茶館： 走不到數步，有點餓的我們便走進昂坪膳坊，時間不過 十點多，我們便忍不住要再吃一次早餐。 昂坪膳坊： 蒜子白菜，福建炒飯，燒鴨和豬頸肉： 這次我們就只點了四道菜，蒜子白菜，福建炒飯，燒鴨 （太早沒有燒鵝）和炭燒豬頸肉，距離一人一菜邁進了 一大步。 奇蹟地，這家在遊客區的餐廳，味道竟然不錯，在遊客 區，價錢不貴，服務和食物都不錯的餐廳，真的值得稱 讚。 昂坪市集，有很多供人拍到此一遊照的地方，而我們當 然亦有拍照，可是一個人在桃花纜車拍照，是不是真的 就會行桃花運啊？ 桃花纜車照： 許願台： 見到許願冶後，我便一直在想，許願台好像不太適合佛 教，而且這也只不過是一個供人掛上願望卡片的小亭， 既沒有什麼達成願望的故事，也沒有什麼法師開光。是 不是誰都可以弄一個許願台，讓人掛上願望，只要數百 個願望裡有一個願望實現，便可以說這個許願台很靈。 假的菩提樹： 菩提樹的故事： 懷舊糖蔥薄餅： 八十年代和九十年代初，香港仍有很多專賣糖蔥餅的小 販，他們都會肩膀上掛著這樣一個鐵箱，走到人流多的 地方販賣，如下課時間走到學校門口，下班時間在地鐵 站門口，晚上在夜市的角落，每天總是掛著這樣一個大 鐵箱四處走，但在過去的十年糖蔥餅已經消聲匿跡。 這次再看到糖蔥餅，當然忍不住要重溫一下小時候的美 點，可惜這裡的糖蔥餅是從冰箱拿出來的，很難吃。 市集裡還有佛同行和靈猴影院這兩個影院，與佛同行講 的佛祖得道的故事，一個不錯的短影片，美中不足的是 影片的最後打好多廣告，看完影片還可以拿一張佛經句 子的葉子。只是我完全看不懂，經文中的涵意。 另一套影片，靈猴影院則是給小孩子看的影片。 走過昂坪市集後，再走一段路便會到達天壇的底部，只 要走上條長長的樓梯會到達大佛，大佛於一九九三年開 光，佛像下有很多靈位，已故歌星梅豔芳的靈位亦在裡 面。 天壇大佛和佛掌（讓我想起如來神掌）： 佛祖旁的是觀音嗎： 寶蓮禪寺： 花＆蜜蜂： 離開寶蓮禪寺後，我們便走回昂坪市集，經過海天堂時 友人說想吃龜苓膏，我看海天堂是香港有名的連鎖店， 便帶著他們進去。…

香港 澳洲牛奶 上海總會團年

友人在港旅遊的第三天，目的地是海洋公園。 作為一個不想做電燈泡的港人，我當然是不會去這麼遊客的 地方，所以早上和他們吃過早餐和送他們到金鐘搭海洋公園 專線巴士後，便一直到晚上飯後才接他們回家，因為晚上我 亦要和婆婆，阿姨，舅父舅母預早吃團年飯。 是日，雖然沒有拍照，但吃到兩家不錯的餐廳，所以怎樣也 想寫一下。 首先，第一家是位於佐敦的澳洲牛奶公司，一家長年在開飯 喇網站雄據榜首五名的港式茶餐廳，最有名的是其滑蛋，全 日供應。所以繁忙時間是全日。 那天早上八點多去到佐敦，正是上班前的繁忙時間，茶餐廳 裡坐滿人，夥計叫我們等一下就有位子，果然不到一分鐘便 可以坐下，當然是要和其人共用一張檯。 我們看一下餐牌，早餐好像只有一種茶餐，餐點有招牌炒蛋 加厚多士，叉燒通粉和一杯餐飲，所以我們每人各要了一個 茶餐，和多要了一個燉鮮奶。 這裡的夥計服務，就只能用一個快字來形容，點單後不到一 分鐘，食物已經上桌，然後夥計又會在早餐吃到一半時，回 來問你的餐飲要什麼，真的是效率，效率，效率。 厚厚的，黃色的炒滑蛋，美味異常，滑蛋裡混和著半熟的蛋 汁滿是蛋味，滑蛋配上厚多士更覺一流。叉燒通粉和奶茶同 樣是港式的美味，只是最出色亮眼的還是炒蛋。 友人點的燉鮮奶，我吃了一口，覺得滑滑的，牛奶味不錯， 和另一家燉鮮奶有名的義順牛奶公司有得比，可惜奶糖不耐 的我，現在已不敢放任地享受奶類食品。 甫吃完早餐，夥計便馬上來清理桌上的杯碟，而我們亦識趣 地離開，還未走到收銀台付錢，便已經有人在我們的位子坐 下來，就只是上班前的兩個小時，我也猜不到他們到底可以 招乎幾百個客人。 網上很多人覺得這裡的服務態度不好，我卻覺得在不同的地 方就應該有不同的要求，來這裡為的是快捷和美味的食物， 要飯後聊天去其他茶店就好，何必選擇跟夥計們鬥氣，在一 個不適宜聊天的地方慢慢坐著。 晚上團年，地點是中環的上海總會，團年是中國人都很重視 的一頓飯，是年底一家人圍在一起吃飯的時間，所以雖然只 有八個人，但是食物卻還是很豐盛，涼茶有糖醋骨，醉鴿， 燻蛋，海蜇頭和鎮江肴肉，湯是火瞳雞燉翅，主菜是，茶香 雞，龍井蝦仁，清蒸鰣魚和清炒塔菜，包點是上海菜包，甜 點是高力豆沙，一共十二道菜。 上海總會的食物，一向都很有水準，除了舅父說在跑馬的日 子不要來外，其他的日子都不會差，所以現在就只說我覺得 當日很美味的食物。 醉鴿用的是比較細小的乳鴿，鴿肉鹵到剛剛好，肉質不會老 和帶著淡淡的酒香，雖然我不知道用的是什麼酒。燻蛋，一 直也是我很愛的上海涼菜之一，樣子有點煮水煮蛋，但最要 的那煙燻到半熟的糖沁雞蛋黃，是不健康卻很美味的食物。 火瞳雞燉翅是用老雞和火瞳加高湯燉煮的翅，火瞳即是豬肘 子應該是和金華火腿差不多一樣的東西。上海總會的這個燉 湯做得很好，料足味香，燉過的肘子仍有濃濃的鹹香味，皮 和半肥瘦肘肉特別吸引。 茶香雞的雞皮真的有濃濃的茶香味，肉就略為遜色，但是也 不錯。塔菜是一種只有冬季才有的菜，因為菜的樣子和塔相 像才會叫塔菜，味道有一點甘苦，是和平常的青菜不一樣的 另類選擇。 最欣賞的還是清蒸鰣魚，在網上搜尋一下會發現清蒸鰣魚是…

香港食行　昂坪360

友人港遊的第四天，早上是昂坪天壇大佛之旅。 往來天壇大佛的交通只有兩種，第一種是擱搭車到東涌， 再從東涌轉乘昂坪３６０，從九龍出發約需一個小時多一 點，另一個方法是從中環搭船去大嶼山，再從大嶼山轉搭 巴士上山，需時半日，來回一天。 ２００６年昂坪３６０纜車落成之前，去天壇大佛朝聖的 虔誠佛教徒，還真的是要歷盡千山萬水的路途，從搭地鐵 到中環，乘船到大嶼山，再轉巴士上坪平，最後還要步上 幾百級樓梯上天壇。 是日，我們一早便出發，想在去昂坪前看吃一個美味的早 餐，佐敦的一家有名腸粉店，堂記。八點多去到佐敦文匯 街，才驚覺怎麼這麼靜啊？上一次，晚上十點多來，這裡 可是人山人海的，再看清楚門前的告示，原來是晚上七時 開到零晨三時，不是早上七時，白行一趟。 無奈地，只有在這附近尋食，隨便走進一家漢記粥飯店， 叫了一個牛肉腸粉，一個炸兩，一個豉油王炒麵，友人們 叫了兩碗粥。 這真的是我回港後最後悔的一餐，幾吋厚的牛肉腸粉一點 也不滑，厚成一團的粉包著看不見的牛肉碎，炸兩同樣是 用厚厚的腸粉包裹一條油膩難吃炸好多日的油條，而豉油 王炒麵應該改名為油王燶麵，毫無豉油或任何鹹味，只有 油膩焦燶味，難吃到爆。友人的粥，我試了一口，皮蛋瘦 肉粥，其實不過是放了皮蛋的白粥。 漢記粥飯店（認清楚，這是不可以去的粥店）： 油王炒麵： 這幾口早點，不單讓人不想付錢，更令我想跟他要錢，胡 亂吃幾口後，我們便開到東涌的東薈城停車，轉搭纜車上 山。 昂平３６０的門票有幾種，有單程票，來回票和身心啟迪 之旅套票，套票包括來回車票，與佛同行和靈猴影院景點 門票，以我們選了套票。 昂坪纜車： 纜車的載客上限是十七人，真的很懷疑這纜車如何乘載十 七個人，兩年多前便有過纜車下墮的事故，雖然當時纜車 是空的。 纜車外的風景： 香港救援艇：

香港食行 叉燒大王

這幾天網誌的問題終於過去，我也是時候把一月回港 的網誌寫完，畢竟已經拖了兩個多月，再拖下去我會 記不清想記下的點滴。 香港食行的第二天，在馬灣的晚飯後，仍未是一個終 結，飯後當然還有宵夜。 約十一點多的時候，麻煩哥哥和姐姐載我們去沙田的 尚菜館，又名叉燒大王。 人數雖然是五個人，但真正在吃東西的就只有我和西 多王，所以亦沒有點很多的東西，就只有叉燒乳豬雙 拼，豉椒炒蛤蜊，炸花技丸，和一碟清菜。（好像還 是蠻多的。） 尚菜館: 叉燒乳豬雙拼： 豉椒炒蛤蜊： 炸花技丸： 來到叉燒大王，當然要先試一下他們的叉燒，一口咬 下去後，失望。叉燒帶點乾硬，雖然不至於是難吃， 但這樣的叉燒在香港應該很普通，又如何可以稱得上 是叉燒大王。 雙拼的乳豬，我也覺得中午飲茶的乳豬比較爽脆，而 其他的食物，也只是一般般。 是我們太晚來所以廚師馬虎和食物普通，還是叉燒大 王的大名，只是虛名而已？ 吃完宵夜，本來還想去沙田吃乳鴿的，但是哥哥和姐 姐都累了，便決定下次才去。 西多王的香港食行第二天，正式完結，這一天總共吃 了金華菠蘿包，豪華蛋撻，公和豆花粢飯，帝京軒飲 茶，金寶醬爆蝦丸，恭和涼荼龜苓膏，築地章魚丸， 肥姐鹵味，佳記臭豆腐，滿記甜點，輝記海鮮，和最 後的叉燒大王，只算不同的食店，也一共十二家。

香港食行　輝記飯店

食行的第二天晚上，西多王的女友和她的香港朋友約 在廟街吃海鮮，所以當晚我在佐迎敦放下她後，便帶 著西多王去青馬大橋旁的小島馬灣，食材也是海鮮。 馬灣是一個無車環保小島，島上有一家田寮村居民經 營的海鮮飯店，如果不是姐姐的朋友住在島上的珀麗 灣，我們也真的不可能找到這裡。 基於馬灣是一個無車小島，往來島上的交通工具便只 有專線巴士和渡輪，當日我們亦只有在青衣泊下車， 再從青衣轉巴士進馬灣。 第一次進去馬灣時，我有問過友人：『為什麼這麼麻 煩也要進去馬灣吃海鮮？』 他簡單地回答：『便宜好吃。』 當日去到馬灣的時間是七點多，距離我們八點半的訂 座還有一段時間，我便拿出我故意帶來的三腳架和相 機，拍下晚上閃閃發亮，早上醜得可憐的青馬大橋。 青馬大橋： 馬灣輝記飯店： 是日的晚餐一共有七個大人和一個小孩，友人是住在 珀麗灣的地主，和菜館的老闆娘相熟，所以除了我一 定要吃的瀨尿蝦外，吃什麼海鮮差都由友人決定。 1.很好喝，熱騰騰的蕃茄牛肉湯： 2.鹹香雞： 我覺得這和鹽焗雞沒有什麼分別，但這雞肉還算是有 雞味和不會太老。 3.，貝肉很小，味道一般的蒜蓉粉絲蒸扇貝： 4.蒸魚： 不記得這是什麼班，但是對於蒸魚只要新鮮和不要蒸 過熟，我便覺得很好吃了。 5.椒鹽瀨尿蝦： 每次回港也必吃的瀨尿蝦，在其他地方很少會吃到， 只是我覺得這裡煮得還好，差了一點點很香口的味。 6.蒜蓉豆苗： 7.黃金蝦： 黃金蝦是鹹蛋黃炒蝦，真的很好吃，友人也說從這道 菜真的吃得出來香港和墨爾本之間水準的差別。 8.沒有試過的新菜，蠻特別的鍋貼小棠菜： 9.椒鹽豆腐： 10.讓人失望的椒鹽鮮魷： 11.豉油王炒麵： 這也許是香港人都會愛的炒麵，台灣的西多王不喜歡 這種麵，可是我覺得這裡真的炒得不錯。 七個人十一道菜，又是一個很滿足的晚上，最後每人 收費才二百多不到三百塊，以海鮮來說算是便宜，食 物方面算是讚多於貶，絕對值得一試。 輝記是一家很街坊的菜館，座位不見得舒適，人多時 廚房上菜亦較慢，卻勝在服務親切，雖然這有可能是 和熟客一起來的關係，但每次來這裡都客滿，所以來 前最好還是先訂座，以免山長水遠的來白行一趟。 飯外話，可愛小孩的兩行鼻涕：