這次的食記要寫的是熱量沒有那麼高，也比較清淡的日本料理， 在眾多日本料理當中，我最常吃的就是迴轉壽司，還記得很多年 前在日本，坐在壽司檯前眼花撩亂的我，在指指點點下試吃了二 三十種壽司，從此便深深愛上壽司，這種刺身和暖暖白米飯的結 合。 在那個年代，迴轉壽司還沒有在香港盛行，就只有元綠和元氣兩 家連鎖迴轉壽司店，直到很多年後日本料理在香港盛行，才有現 在百家爭鳴的局面，壽司店不單比比皆是，質素更連帶的提升了 不少。 除了曾經寫過的蜂壽司外，和花亭和板長也是我常去的壽司店之 一，我個人比較喜歡板長，而和花亭則是我姐的喜愛。 和花亭： 板長壽司： 其實，兩家店的壽司都是大同小異，不過以迴轉壽司論質素和種 類，我還是比較推薦蜂壽司。 這次半夜看到我這一篇，再吃宵夜吃，應該也不會有太大的罪惡感吧？
兩週前從香港回來後，墨爾本的天空不是烏雲滿佈，便 是矇矇細雨到傾盆大雨，點點滴滴的雨水下個不停，天 氣是既潮濕又悶熱難耐。 在這個鬱悶的時間裡，我就在沒有冷氣的廚房裡焗桑拿 般渡過，而布丁除了偶爾下去停車場跑跑步，和我撐著 傘帶她出外極速大小便外，便每天也待在家裡看窗外的 雨景渡過。 幸好上週未，天公作美讓天氣晴朗晴空萬里，讓我可以 帶布丁去公園漫步透氣，而本週天氣亦續漸回暖，回復 成澳洲夏天應有的天氣。 在大太陽下，綠油油的草地上，很快樂的布丁： 在雨水和日光的滋長下，穗草都長到膝蓋般高： 布丁很快樂地在穗草堆裡跑跑跳跳： 表情多多又非常快樂的布丁： 布丁的傻笑臉。 布丁在穗草堆裡探出頭來： 布丁：『奶爸，這個草有點刺鼻喔～～～』 在烈日下跑一會，布丁便口吐白沬： 後來布丁在公園裡遇到其他狗，便和他交頭接耳一番： 不知道布丁和他說了什麼，讓他閉目沈思… 後來，我便拿出了我特意從姐姐那裡拿回來的飛盤： 一開始，布丁也有把我扔出去的飛盤咬回來，這就是布丁 把飛盤咬回來的樣子： 因為穗草很高的關係，布丁都是跳躍跳躍的跑出來的。 布丁只是看著我把飛盤飛出去，掉在地上再撿回來，而不 是我把飛盤飛出去，她馬上追出去，在飛盤掉下來前跳起 接著。（這個我不知道要怎樣訓練。） 累了躺在地上，但還是很快樂的布丁： 來回撿過幾次後，布丁就找了一個有樹蔭的地方躺下休息， 就算我再扔飛盤也只是我自己去撿而已，所以她還是比較喜 歡她的小球。 布丁的疲倦的背影： 有人說布丁要剪毛了，尤其是屁屁的毛，我看也是吧？ 布丁：『奶爸，又累又熱又渴，回家吧。』
自從開咖啡店以來，回到香港便會想嘗試一些不一樣或有名 的西餐廳，看看有什麼可以借鏡或是偷師的地方，而這次要 寫的就是三家賣漢堡的餐廳。 第一家是在尖沙咀海港城人氣很旺的漢堡專門店BLT Burger， 是在某個平日爸爸特意帶我來嘗試的，他們的菜單很簡單， 十多種漢堡，一些小吃，沙拉，甜點，飲料，奶昔，和酒類。 我當天點的是BLT Burger Combo，有薯條，汽水，和我在漢堡 裡加了洋蔥，另外再點了一個我從小就喜歡的炸洋蔥圈。 這是我爸點的Classis Burger： 這是我的BLT Burger with Chips： 洋蔥圈： 第二家是在又一城的麵包店Simply Life，去之前聽說這一家 也是常常要排隊的食店，幸好當天下午茶的人客不算多。 Chocolate Danish： 這個Chocolate Danish雖然樣子看起來很漂亮，但酥皮很硬， 味道不太好吃。 Burger with Guacamole： Guacamole是一種酪梨醬。 Burger with Portobello： Simply Life的價錢比較便宜，但漢堡一般，厚身薯條味道還不錯。 第三家是在尖沙咀某酒店裡的美式餐廳，Main St Deli，也許是因為地點，價錢和時 間的關係，那天店裡就只有廖廖數人。（照片是用ＧＯＯＧＬＥ ＰＨＯＮＥ拍的。） 蕃茄沙拉： 洋蔥湯： 洋蔥圈： 這裡的洋蔥圈很好吃，是用我喜歡的麵漿炸的，而不是用麵包屑。 炸魚薯條： 同樣地炸魚也是用炸漿，個人覺得還是beer batter最適合炸魚。 烤牛肋骨： 羊肉包： 炸蕃薯條： New York Cheese Cake： 這一頓的主菜都不錯，但我最欣賞的還是洋蔥圈和比較特別的炸蕃薯 （地瓜）條，而最後的乳酪蛋糕更是味道濃郁，很適合喜愛濃濃乳酪…
又是一年一度的耶穌壽辰，然後緊接著新年，悠閒悠長的 假期節日。這些日子對布丁來說，當然沒有什麼兩樣，散 步天還是散步，下雨天還是多留在家中，一天還是兩餐不 斷，而她最近還是執意的減肥，對食物愛吃不吃。 我想在這一段日子裡，布丁唯一的不同，就是被逼穿上聖 誕裝，和將會在今天收到聖誕禮物吧。 接下來的，就是布丁在聖誕前夕的近照： 蔚藍天空背景大頭照 布丁模糊的身影 口水欲滴的側臉 愛拋媚眼的小姑娘 愛球的豬嘴鼻 無奈變裝 快樂的小麋鹿 快樂的鹿角 黃金綠精靈 憂鬱綠精靈 HOHOHOHO 布丁 聖誕老狗向前望 聖誕老狗打嗑睡 莫名其妙的豬嘴臉 一起微笑 一起快樂 球兒破洞陣亡 發光麋鹿葉布丁 鹿角太光之失眠 苦睡 期待禮物之聖誕老狗 布丁與企鵝 布丁與鹿娃 布丁：『嗚，不要再逼我變裝了…祝大家聖誕和新年快樂， 聖誕吃大餐，禮物收多多。』 ＰＳ～我在聖誕前夕回港了，所以她就交由寵愛她的朋友 代為照顧，我在離開前給了她一個娃娃，而今天她應該會 陸續收到其他的禮物。
有些時候，看到朋友的難過和不快，總是會想說一些鼓勵 和加油的說話，只是想要安慰一個真的很傷心的人，又談 可容易。 未曾親身經歷過其處境，我想不出什麼適當的說話能夠幫 助她走過低潮，我想我就只能送上布丁笑意盈盈的照片， 盼望布丁的笑意能有助減壓。 布丁是一個乖小孩，每天我回家的時候，每次我在家裡叫 她的時候，她總是會帶著最純真的笑容，笑嘻嘻的跑過來 迎接我。 或許這就是狗狗最大魅力所在，不管何時何地牠們也會用 最美和快樂的表情來面對我們，因為我們的存在，對於他 們來說永遠也是安心和快樂的。 也許，就是這種窩心的感覺，讓我們得到肯定和快樂。 如果布丁會說話的話，那當她看見傷心的人時，我想她一 定會跑過去笑嘻嘻的對傷心的人說：『不要灰心，我希望 你快樂。』 她並不是要冷嘲熱諷，而是不管是朋友，是陌生人，是善 意，還是惡意，她還是會用最快樂的表情去面對他們，也 許狗狗天生就是知道伸手不打笑面人，這個道理吧？ 我常想，要令一個人快樂，我們便必需要有快樂的本質， 因為只有當我們快樂的時候，才有能力令其他人快樂，而 在這方面我遠遠不如布丁。 所以，每當我失意難過的時候，回到家裡看到布丁，不管 多難過的心情，也總會因為她的快樂，好過一點。 布丁在笑，黑皮，她也希望你能夠快樂的，也許她們不足 以令我們天天滿懷歡笑幸福滿載，但卻總能在灰白的日子 裡添一點光彩，然後再難過的日子還是會過去的。 布丁：『黑皮，加油。』
今年的七月，在我的生日禮物當中，其中一樣便是Canon的S90相機， 一部自從我一年多前試用完，便念念不忘的大光圈相機。（鏡頭是f2.0) 七，八，九，十，十一…事隔多月的懶散，S90的新款S95都推出來了， 我才終於坐在電腦前敲下了這篇網誌和貼上了布丁在S90下拍出來的樣子。 （也不知道為什麼最近就是寫不出東西來。） 布丁：『其實奶爸，每隔幾天都會打開網誌看一下，但就是懶！！』 單單照布丁的樣子好像過於普通，所以就幫布丁包上了黃頭巾： 黃色的憂鬱： 太平道之黃巾賊丁： 我覺得布丁這樣的造型，最像的還是村姑；村姑丁： 其實，我在一年多前也買下了一台，防水防震的Panasonic LT1， 打算用來拍下布丁游泳的樣子，但拿去公園試拍過一次就不想再 用了，結果就真的只用了那麼的一次… Panasonic LT1: 用LT1試拍的照片： LT1影片： 個人覺得，LT1很難用，拍出來的效果和畫質也不佳，在大烈日下 快門也很慢，和微粒多多，相比起來我以前的DC（Fujifilm f100fd）， 拍出來的效果還比LT1好一點。（其實我想寫我不喜歡LT1很久了， 但到最後還是拖到現在。） 最後，這是用S90拍的短片，是村姑丁在這幾個月來新學會的道理； 退一步，海闊天空，還有東西吃（ｂａｃｋ）： S90真的是一台不錯的相機，在機身輕便之餘拍出來的照片效果都很 理想，大光圈鏡頭更有助於在較暗的環境下拍攝。 PS1: 對比一下Panasonic和Canon的照片，布丁真的長大了！ PS2： 是次的照片，我都沒有修圖，只有稍微的剪裁。
話說，網誌最近被荒廢了一段很長的時間，害布丁也久久沒 有露臉，讓那些看著布丁長大的網友們掛心了，現在便來報 告一下近況，和一些布丁頭戴光環的照片。 這一陣子的墨爾本都是大冷大雨天，所以我和布丁都躲在家 裡玩永遠也是她造鬼的捉迷藏。每次只要我躲起來，布丁就 會在家裡四處跑的找我，只是她還未懂得找地方躲起來讓我 找她。 另外，因為數星期前一次偶然的走火警，發現布丁對於走樓 梯有一點不安，所以最近我和她的日常運動就是跑樓梯，每 星期有數天我也會和她走上下十二層樓的樓梯，讓她適應一 下，也讓嚴重缺乏運動的我，運動一下。 這些是五月份布丁無奈地被戴上三色光環的照片： 布丁，你是戴上三色光環的小天使嗎？ 還是被套上三色制魔金剛箍的小惡魔呢？ 布丁從無奈到漠視： 然後快樂的接受頭上的光環： 到底，布丁是頑皮的孫悟空需要金剛箍，還是頭戴三色光環 的善良小天使呢？我想大家心中都有答案吧。 布丁：『我像是小惡魔嗎？』
大牌擋是早期香港是非常普遍的食肆，相比起茶餐廳在路邊以火爐 鐵鑊木檯木凳搭起的檔口，早在五十年代起便已經興起，在街頭街 尾處處可見。 然而，從我有記憶開始，大牌擋便漸漸式微。八十年代始，政府便 因為衛生問題而不再發出新的牌照，而已發出的牌照在持名人死後 亦不能由家人繼承，在慢慢的取締下，舊有的大牌擋在過去的二十 多年，拆的拆搬的搬，早已所剩無幾，真正的大牌擋在香港就只餘 二十多家。 還記得，第一次去大牌擋是六，七歲的事情，印象中那天爸爸一時 興起而和媽媽帶我去了大牌檔，當時對於大牌擋陌生又好奇的我就 坐在那圓摺凳上，看著四周熱鬧的喧嘩聲，聽著爸爸叫了一些我不 認識的菜式，看著爸爸用茶水把碗筷洗淨，第一次被逼著吃豉油王 鵝腸，從此喜歡上鵝腸那獨特的口感。 對於那一天，我的記憶並不多，並不記得哥哥和姊姊是否有同去， 就只記得那一天，爸媽相處和洽，是一頓難得的幸福晚餐，然而此 情此境都誓成過去。 今年在香港的日子，在朋友介紹下，常常光顧一家在深水涉的大牌 擋，小菜王。我並不知道小菜王是不是正宗的香港大牌擋，根據記 錄大牌擋的名字，源自香港政府發出的大牌擋照，是一個很大的牌 照，而此大牌照需要被掛在擋口的顯眼處讓人清楚可見，才會有大 牌檔這個名字。 我只知道小菜王，廚房和火爐設置在路邊，營業時間通宵達旦，價 錢便宜食物選擇多，和我心目中的大牌擋也算是相差不遠。 接下來是幾次下來拍下的照片： 小菜王－推介菜單： 紅燒乳鴿： 乳鴿算是我小時候的最愛，小時候每週都會嚷著要爸媽帶我去沙田 吃乳鴿，但現在乳鴿變普遍了，那裡都可以吃到了，只是還是大圍 和沙田的乳鴿比較好吃。 豉椒炒蜆： 煎釀三寶： 煎釀三寶算是很地道的港式小食，在香港的小食店都可以找到，在 店裡吃唯一不同的就是多了一個豆豉醬汁，和感覺比較乾淨，之前 在小食店吃了一些可能放了比較久的三寶，回到家裡就一直病了。 蒜蓉油墨菜： 澳洲沒有油墨菜，所以我回香港都很愛點這種菜吃，不過澳洲沒有 的蔬菜也真的太多了… 椒鹽九肚魚： 國外也好像比較小吃到九肚魚，主要有油鹽水浸和椒鹽兩種煮法， 雖然椒鹽比較不健康，但我就是喜歡椒鹽九肚魚那外脆內酥軟的口 感，曾經有一段日子這也是我常點的食物。 椒鹽瀨尿蝦： 小菜王的椒鹽瀨尿蝦，始終和專賣海鮮的椒鹽瀨尿蝦有一段距離。 蝦仁炒蛋： 豉油王鵝腸： 從小到大都不太喜歡吃內臟的我，會吃鵝腸也是全靠我爸，什麼食 物都要試吃，就是我爸的格言。 豆豉鯪魚炒油墨： 用罐頭豆豉鯪魚來炒油墨菜，這真的是很香港的一道菜。 椒鹽墨魚嘴： 第一次吃墨魚嘴，感覺很像伴酒小食。 小菜王算是一家很地道的港菜，菜式種類多，營業時間長，上菜速 度快，味道也都有一定的水準，不會參差不齊，很適合閒時想不到 要吃什麼的日子。
話說布丁除了喜歡撿球與奔跑，奔跑起來耳朵毛髮 飛揚跳躍外，她從小就喜歡滾泥巴，不怕髒的毛小 孩，那長大後的她，到底又是不是一個愛隱身於泥 濘裡的毛小孩呢？ 作為布丁的奶爸，我一直以來都有仔細的觀察，每 次也為不能辨解的布丁，預想充分的理由。 這些也許只是在喝水時，吃了一點泥巴？ 也許只是有些時候跑累了不小心躺在泥濘上？ 也許只是為了撿球才不小心碰到泥漿？ 也許只是剛好坐在泥濘上而不自知？ 布丁：『哈哈哈哈，我真的都是一時大意啦。』 可是接下來的照片， 真的證據確鑿， 我也無能力再為她抵賴… 看到布丁這個得意的樣子，就應該知道布丁對於滾泥 巴，是多麼的樂在其中。 布丁：『我要立志成為女泥漿摔跤手。』
俗語說，三歲定八十，往往孩子小時候的表現和習慣 都會直接的影響其一生，有些習慣不論其好壞也是終 生不改的。 那我們的布丁小姐，小時候又有什麼壞習慣呢？ 布丁：『喔…我很乖，沒有壞習慣的啊…』 布丁：『看我天真的樣子，就知道我和其他毛小 孩一樣乖巧可愛。』 其實小時候的布丁，很愛在泥巴裡翻滾，弄到全身泥 污才回家。 布丁：『我真的沒有很污啊…』 只是頭上會有一點點塵，和一絲絲泥… 身上也有一點點… 布丁：『這真的不算是什麼啦…』 有些時候頭上有一些泥巴髮膠： 布丁：『嗚…』 布丁：『我不要看了。』 看完小時候的布丁，我想大家都能夠推想得到長大後 的布丁會是什麼樣子吧？不過，古語亦有云【小時了 了，大未必佳】，所以髒髒的布丁，長大後亦不無潔 身自愛遠離泥濘的可能，只是照黃金的性格，有可能 嗎？ 布丁：『大家看看我的樣子，真的覺得長大後我會是 一隻髒狗嗎？』 長大後的布丁，到底喜不喜歡泥漿，將會在下一篇公 佈，最後讓大家看看布丁小時候的奇怪躺姿：