澳洲－Pure South墨爾本以南

Pure South 是一家位於墨爾本Southgate商場內面對河景的眾多餐廳之一， 在云云的店家裡，他們以和他們的名字一樣的理念去經營，創造他們獨特的 風格。 他們的飲食理念正是Pure South，餐廳的創辦人以和餐廳名字一貫的理念， 創做出一家純粹以墨爾本南面找到的食材來烹調的料理店，餐廳裡所有的肉 類，家禽，海鮮，蔬果，調味料，香料，油鹽醬醋，一律來自墨爾本以南， 甚至是酒也是主打Tasmania的酒莊。 我是在去年，我哥去墨爾本旅遊的時候，陪伴他和他的朋友三個人一起去 Pure South的，而我們也是在搜索網站和食評的介紹下，才找到這一家專 用南方食材的餐廳，慕名而來的。 頭盆： Bass Strait Scallops, Crisp Nichols Chickent Wings, Sweet Corn, Basil, Clear Tomato Broth Mark Eather's ike Jime Kingfish, herb crust, sweet & sour rhubarb, pink grape frui t poppyseed Carpaccio of Springfield Venison, Black Pepper, Watermelon, Olives, feta, parsley 主菜：…

澳洲－墨爾本一些早餐店

喝杯咖啡，吃個早餐，在墨爾本的週未，是最平常不過 的事，賣早餐的咖啡店在墨爾本比比皆是，每一個區總 有一兩家有名的早餐店，在週未大排人龍。 這些年來，我也在墨爾本吃過不少的早餐店，拍了不少 的照片，只是這一年來我的網誌更新速度實在是緩慢， 現在就把過去累積的照片，喜歡和不喜歡的早餐店，一 次過的登出來吧。 Olmecs： 這一家在Richmond的早餐店，我們第一次去的時候，店家 說我們可能要等一個小時才有位子，結果我們便去了附近 一家可以馬上坐下的咖啡店，結果我們坐下來點了早餐卻 還是等了一個小時也沒有東西吃，而我因為趕時間，沒有 吃就先走了。 說回Olmecs，我覺得他們的早餐很普通，不會難吃，可是 也沒有什麼特別之處，就不過不失，也許是我們沒有點到 他們有名的早點吧。我並不推薦。 Gas Work Cafe 是在South Melbourne的咖啡店，說到這 一區可是有很多家有名的早餐店，而Gas Work Cafe也算是其 中之一。 Gas Work Cafe： 這些照片是我用我的舊手機拍出來的，所以畫質有點差， 不過他們的食物不錯，選擇也多，French Toast好吃。 Amici是在Chapel St上的一家Bakery Cafe，那一天我們 的早餐都不錯，速度也很快，雖然咖啡一般，但就早餐來 說，是值得推薦的一家店。 Amici: French Toast和Poached Eggs都做得不錯，只是我不太 喜歡他們的Omelette（蛋捲）。 Cafe Sweetheart也是一家在South Melbourne的咖啡店， 和Gas Work Cafe在同一條街上，可能因店面比較小的關係， Cafe Sweetheart常常爆滿，我個人覺得咖啡和Poached Eggs 還是Cafe Sweetheart比較優。 Cafe Sweetheart： The…

澳洲－越南河粉和壽司飯

澳洲的食物雖然遠不如香港的層出不窮，但不得不說有一些食物就是 比香港道地，如勇記的牛河，便曾得蔡瀾先生欽點為全世界最好吃的 牛肉河，無他的，只因為澳洲的越南移民多，牛肉品質好，自然道地 好吃。 勇記的牛河好吃，很多年前就已經知道，這次寫的卻是網友介紹說比 勇記牛河更美味可口的【雄王雞牛粉】。 雄王雞牛粉： 生牛肉與雞肉河粉： 生牛肉特寫： 一定要配一點的豆芽菜與九層塔： 蝦肉春卷： 生菜包蝦肉春卷，也是每次吃越南河必點的小食。 另外一家，我要寫的是在Flinder St Station附近的【Sushi Ten】 賣的壽司飯(Chirashi Don)。 在澳洲刺身的種類並不多，所以壽司飯遠不如香港般的豐盛，這一家 的壽司飯也只有鮭魚和鮪魚兩種，可是配合上其他的配菜醃魚和鬆軟 的壽司飯，已經是在墨爾本難得的美味了。 壽司飯： 這兩家都是我在墨爾本很喜愛的午餐飯店之一，只是自從開店後，就很 少出外午餐吃東西了。 雄王雞牛粉 Pho Hung Vuong 2 150 Victoria St Richmond, VIC 3121 Phone (03) 9428 8680 Sushi Ten Port Philip Arcade Shop 14-15, 228 Flinders Street Melbourne VIC 3000 Phone (03) 9639…

澳洲－Takumi 澳洲和牛放題

和朋友們去這家餐廳已經是好幾個月前的事，當時朋 友再三的說這是一家真正日本人開的日式烤肉店，而 只有在星期一至三才有這個澳洲和牛吃到飽的優惠。 四十五塊的澳洲和牛吃到飽，有牛肉，牛舌，魷魚， 扇貝，沙拉，雜菜，白飯和味噌湯。 這一塊牛的脂肪是用來塗在燒烤網上的： 牛肉： 牛舌： 魷魚： 扇貝： 沙拉： 烤雜菜： 白飯和味噌湯： 開始烤肉： 可以吃到飽的和牛，當然不會是最高級的和牛，也不 會有入口即溶和在口中爆發的油脂，只是以價錢和材 料來說，這裡的牛肉和海鮮都算不錯，值得一試，只 是去之前，要確定這個星期一到三的優惠還在做。

澳洲－Pizza Expresso

一段日子前，和友人們去了一家有名的Pizza店，Pizza　Expresso。 然而有試過嗎？在吃晚飯時，多了一位自視很高的的不速之客， 在推薦這裡的朋友對大家說這裡的比薩很好吃時，這位不速之客 卻爆一句： 『This is not pizza, there is a specific definition for pizza.』 氣到爆的朋友，是第一次遇見他，不然她早已經反桌，爆粗和說： 『No one invited you, go eat your own definition of pizza.』 這位朋友，是一位ＩＱ二百的天才兒童，每次和他一起吃飯， 我們都有被看不起的感覺，像是說ＩＱ高的他，高人一等，而 我們是跪拜了他一整天，他才逼不得已的出來應酬一下我們。 拜託，如果他不是朋友的男友，誰會想跟一個自以為是世界中 心的人一起吃飯？ 回到正題，Pizza Expresso Cafe，一家在Doncaster附近的意 大利餐廳，聽名字就知道是以做比薩為主，普遍來說墨爾本的 意大利餐還不錯，而這天這家是很多食評推薦的餐廳。 店門口貼滿食評推薦： Prosciutto Crudo： 蕃茄和巴馬火腿(Parma Ham)‧ Del Cornuto： 蕃茄，火腿，意大利臘腸(Salami)，洋蔥。 Salsiccia E Funghi： 蕃茄，香腸和蘑菇。 calzone Classico： 是一種包起來的比薩，這個裡面包的是火腿肉，蘑菇和乳酪。 Goats Cheese Ravioli：…

澳洲－中秋Shou Sumiyaki

萬聖節來了，我卻在今天才寫中秋節。 上一次在香港和家人過中秋，大約是十五年前，我來 澳洲留學前的往事。 對於香港的中秋節慶，我印象模糊，只依稀記得小時 候在家裡玩燈籠，燒蠟燭，滿足自己一年一度的縱火 慾望，卻從未真的抬頭欣賞那冰清明亮的滿月。 在十月初，那個人月兩團圓的晚上，我雖然是一個居 住在澳洲的香港人，但還是和偏執的台灣朋友們去了 烤肉，在一家日式燒烤店排隊等候一個多小時。 Shou Sumiyaki: 芥末章魚 & 炸蝦肉釀冬菇： 等了一個多小時，餓到快發瘋的我，一坐下來便很快 的點了酒和小吃。雞尾酒有一點小甜，看起來有點嘔 心的芥末章魚，味道也很奇特，炸蝦肉釀冬菇味道則 不錯。 日本黑豚： 和牛： 和牛舌粒： 我還是比較喜歡，一片片牛舌的口感。 魷魚： 燒肉： 那天其實點了不少東西，但因為我太餓了，也沒有全 部拍下來，和牛是不錯，但那個日本黑豚我卻真的覺 得沒有什麼特別，總括來說烤肉還是不錯，不過價錢 稍貴，最後的甜點也蠻漂亮的，雖然不甚好吃。 甜點：

澳洲－誘惑香辣館

昨天晚上去了新近搬家的天府川菜館，今天早上感覺來便不 停的寫川菜文，這篇寫的也是新開張不久的誘惑香辣館。 至於，昨晚去的天府，感覺還是舊家的味道比較好，不過又 聽說天府的麻辣鍋很好吃，所以下次還是會去試吃麻辣鍋。 開店約兩個月的誘惑香辣館，是一家在唐人街的樓上舖，踏 上樓梯便會有回到中國的感覺，燈火光煌，裝潢和格調也十 足像回到國內的大酒樓一樣。 這家店，因為味道不錯，所以第一次去完後，不到一個星期 又回去一次，另一位朋友更一星期去了三次。 誘惑諸葛烤魚： 干鍋香辣雞： 鉢鉢雞： 誘惑香辣魚： 毛家紅燒肉： 招牌秘製牛肉： 海皇蟹粉豆腐： 湘味辣子雞： 這家店食物算是不錯，只是人多的時候，服務會非常混亂， 東西也要等很久，不想等到生氣罵人的話，就要找人不多的 日子去。 吃完辣的早上，一醒來感覺就來了，肚子陰陰地痛，奶糖不 耐的我便嘗試以毒攻毒，喝一大杯牛奶，今天應該會是抱著 廁所的一天。

澳洲－不簡單的麻辣誘惑

這幾年來，四川菜館在墨爾本開完一家又一家的， 而且好像不管怎麼不停的開，也不管食物的味道和 服務態度，每一家川菜館還是人潮不斷。 我已經記不起，這家麻辣誘惑是什麼時候和朋友去 的，只記得當天又是全館滿座，點菜的時候服務生 一直高傲的仰望著天，語氣也囂張近乎挑釁，難道 這又是一家不簡單的川菜館嗎？ 口水雞： 張飛帶魚： 關公什麼什麼牛肉： 不記得菜的名字是關公辣牛肉，還是什麼。 也不懂為什麼菜名要用上張飛和關公造名子，只是 張飛帶的魚，對我來說只是加了辣油的罐頭魚，也 幸好沒有劉備，趙雲，馬超，黃忠帶的豬羊雞鴨， 不然單純的我們，應該會看名字就全點下來。 水煮魚： 鹹豬肉煮大白菜： 川式燜鴨： 辣子雞： 抓餅： 水煮魚的魚肉不新鮮，鹹豬肉真的鹹得要命，燜鴨 只是燒鴨加辣油和醬油，雞丁一般，抓餅好吃，以 後來只吃抓餅好了。 麻辣誘惑，不簡單的服務態度，不簡單的菜名，非 常簡單而又難吃的菜式，可以不用再來。

澳洲－KOKO BLACK

八月的最後一天，在我還帶著布丁悠閒上班的時候， 三點多便被朋友叫去Koko Black喝下午茶。 Koko Black 也是巧克力專門店，只是甜點即叫即做， 樣子比較精緻，也比較可口。 有點反光，但這就是他們的餐牌： 剛下班的布丁，便跑來應徵做巧克力店狗： 一副要努力討生活的哀怨樣： 冬天還坐在室外，都要靠頭頂上掛著的暖爐： Apple Tarte Tatin： Chocolate Moelleux： 這兩個甜點等了約十五分鐘才來，巧克力小蛋糕真的有 新鮮出爐的感覺，雖然味道蠻甜的，但是我很喜歡。 店狗這個時候在問：『我的巧克力呢！？！』

澳洲－翡翠小廚

九月初，朋友的日籍女友，特意從日本回墨爾本一個 週末，來看看朋友，看看墨爾本，和當然最重要的是 要探望其男友，要不然也不會願意坐九個小時的飛機 到墨爾本，卻只待兩個晚上便回去。 在那短短的幾天行程裡，她還特意抽時間和我們吃飯 聚舊，我們便帶她去吃她喜歡的粵菜。 朋友說，在日本中菜的水準反不如這裡地道，所以我 們便決定帶她去，遷址到唐人街角落的、翡翠小廚： 接下來，便是當天的菜單… 薑蔥龍蝦伊麵底： 佛砵三杯雞： 佛砵是用芋頭炸出來的砵子，味道不錯。 龍蝦，片皮鴨，佛砵，伊麵： 海鮮豆腐煲： 黑椒牛柳粒： 百花釀花枝： 百花，就是蝦肉釀花枝。 蒜蓉豆苗： 清蒸彩衣： 話說自從翡翠小廚搬家後，朋友們便說東西的份量變 小了，我則覺得份量和味道都沒有改變，份量還是不 多，味道還是不錯，只是服務態度真的變差了。 另外，翡翠小廚從七月開始推出的午市飲茶，我和朋 友在八月份便慕名去一試，結果真的又貴又難吃，可 以不用去。 飯後，我們還跑去Lygon St 喝喝酒： 至於這些到底是什麼，我都不記得了。