澳洲－Esposito (Toofey')

Esposito原名Toofey，一家離家不遠的餐廳，還記得很多年前已經看過不少 推薦這家餐廳的食評，可是一直卻說來不來，也許是心裡覺得離家太近的 餐廳，不管多裝潢多漂亮，氣氛有多好，也因為少了中間的旅途而缺乏期 待，而變得像街坊餐廳。 太遙遠的我們怕不值得，太近的我們則不懂得珍惜。 應友人的要求，這是一家專吃海鮮的餐廳，店裡的裝潢不錯，應該是剛重 新裝修不久，店裡的洗手間更是用名貴的Aesop，後來在網上查一下才發現， 店的名字最近改了，廚師也更換了，所以我手裡的那本澳洲飲食男女也是 時候換了。 坐下來後，待應生便把酒牌遞上，選酒這樣的任務，我們當然交給整整一 個星期還在宿醉未醒的Ｇａｖ，而他簡單的決定這個月也不再喝酒。 先說前菜，我們點了三種，Crayfish Broth，Moreton Bay Bug Ravoli，Mud Crab。 Crayfish是一種淡水的龍蝦，被包在小小的意大利水餃，再伴清湯，簡單來說 我不懂欣賞，因為一點龍蝦的味道也沒有。Moreton Bay Bug也是一種蝦類， 可以說有點像香港的瀨尿蝦，但又全不相同，味道上比Crayfish Broth好一點， 但評價同上。第三道前菜，泥蟹做的冷肉配上不知名的綠色沾醬和硬多士， 卻是出奇地不錯的組合，算是合格的前菜。 主菜除了兩個友人點了John Dory 和 Snapper外，其餘的一律都是Linguini Marinara， 大家都很想吃意粉就是了。 我嘗了一點友人的John Dory，味道不錯，Parma Ham　包裹的小蝦也很別緻， 味道如何則不得而知，只是我相信這裡的魚蝦都很新鮮。 一律五個海鮮意粉，都沒有讓人失望，用料講究新鮮，有大蝦，帶子，魷魚， 魚片，蛤蜊，青口，味道一流，是我在墨爾本吃過最好的海鮮意粉之一，另 一家再去時已經沒有第一次的味道，而現在更改成扒房了。 總括來說，Esposito的食物都很精緻，環境也不錯，前菜要小心選擇，主菜 不錯，單是Linguini Marinara便值得重來。 Esposito： 飯後走路去附近的Brunetti喝飯後咖啡加甜點：

澳洲－Box Stallion

數週前，在一家馬廄改建成的酒園拼餐廳吃午餐，那是一家朋友的朋友 推薦的餐廳，說食物不錯，環境悠閒，更有現場樂隊。 可惜的是，朋友的朋友並沒有說它們的上餐速度緩慢，而我們的訂座更 是真的在一個獨立馬廄裡，門口有一個曾經關著馬的大鐵閘，既不接近 大自然，也不是在葡萄園旁，更沒有樂隊，就連他們的音樂也只是斷斷 續續隱隱約約的傳來。 關上大鐵閘，我們就像在牢籠裡，最接近大自然的就只有鐵閘上的黑蜘 蛛，遠處傳來的聲音就像監獄斷魂歌，還記得監獄風雲裡的插曲友誼之 光嗎？我們應該唱起來的： 人生於世上有幾個知己　多少人友誼能長存 今日別離共你雙雙兩握手　友誼常在你我心裡 今天且有暫別　他朝也定能聚首　縱使不能會面　始終也是朋友 說有萬里山　隔阻兩地遙　不須見面　心中也知曉　友誼改不了 Box Stallion: 後來約半個小時後，我們終於也被換回去光明的世界，在大自然和葡萄 園旁，和樂隊面對面，微風在吹太陽在照，小孩在草地上踢澳式足球， 酒水喝了一杯又一杯，只是食物還是遲遲未來。 在期待的食物來臨時，我們像被禁食很久的犯人一樣狼吞虎嚥（也許只 有我），還記得食物的水準都不錯，意外地薯條也讓我印象深刻（也許 是因為太餓），我的烤鴨腿，友人的魚柳，和它們自家製的寬條麵都很 美味，如果不介意等待的話，是值得一去的。 Box Stallion Food:

澳洲－【八八】The Grill’d

八天假期的最後一天，沒有特定的節目安排，沒有那家要去嘗試的餐館， 只是在市中心買一下澳洲的手信，而澳洲的手信沒什麼的，除羊脂膏外 就是一些護膚品(Jurlique&Aesop)，其他的就是一些羊毛產品，袋鼠和樹熊 的娃娃，和一些澳洲產的食品。 八天的假期完結，除了感覺有點睡眠不足和疲憊外，就是胃部脹脹的感覺， 在過去的一個星期裡，真的吃太多，但因為她們都不愛吃飛機餐的關係，所 以在她們離開前還有一頓午餐要吃。 想不到，有什麼特別好吃而且香港沒有的食物，便帶她們到最近很受歡迎的 漢堡店The Grill’d，一直耳聞它們的漢堡不錯，最近更連續不停的開分店，本 來在市中心沒有分店的它們，現在已經有好幾家位在市中心的店，很容易就 可以找到。 第一次嘗試這裡的漢堡，味道比同級的漢堡店Urban Burger或Burger Edge都好 吃，漢堡麵包和肉也不錯，但薯條卻很一般。 The Grill’d: 午餐後，我便送她們上機離開，結束這八天的假期，不知道她們喜歡這一趟 旅行嗎？

澳洲－【八七】The Lakehouse

離開Mildura駕駛數小時後，到達聞名而久的The Lakehouse Restaurant，這裡是連續好幾年 的Best Regional Restaurant of Victoria，而幾個來過這裡的朋友都對這家餐廳贊不絕口，所以 在這八天假期的最後一個晚上，我帶了姐姐和Viv來這裡試一下（其實是我自己很想試）。 Lakehouse位於一個離墨爾本大約一個小時的小鎮，是一家著名的酒店和餐廳，我們比預定 的時間早約半個小時到達，所以就在Lakehouse附近逛一下，既然這裡的名字是Lakehouse， 當然是在湖邊： 看完餐牌後，我們都決定試一下他們的Tasting Menu，這裡也有單點的餐牌，但是要試自然 要試他們聞名的嘗味套餐，套餐有兩個，一個是素的，一個是肉的，肉食者如我們當然是 三個肉類套餐。 這是他們的Tasting Menu 餐牌，左邊的是素的，右邊的是肉的： Lakehouse餐廳的內部裝潢，中間那一杯就是第一道菜Amuse Bouche： Amuse Bouche的意思是廚師預定的小前菜，這一杯是用白蘆筍造的冷湯，上而再加了一點 松露油，所以喝第一口時會很香。 頭四道菜是吞拿魚，炸蛋，煙鰻魚和炸雞翼，個人覺得炸蛋配白蘆筍是不錯的組合，水煮後 沾上麵包屑再炸的水煮蛋多了一層口感很特別，蘆筍也很新鮮。其他的菜都不錯，Viv和姐姐 都覺得炸雞翼很普通，豆豉醬油有點過鹹，而我興奮的說這雞翼沒有骨頭時，馬上遭她們反駁 說西餐的雞翼怎會有骨頭，又不是Buffalo Wings。 這是頭四道菜的照片： 後四道菜是香煎野盲鰽和花椰菜，烤鴨胸配鵝肝和鴨湯，橘子檸檬慕斯和冰糕，和最後的一 些糖果，零食和巧克力。盲鰽不錯，配搭的炸花椰菜和花椰菜蓉也很別緻，烤鴨胸好吃，鵝肝 也不錯，姐姐和Viv這兩位常常吃到上等鵝肝也說合格的鵝肝一定不會差到那裡，因為她們都很 挑剔的說香港絕大部份的鵝肝品質都太差，鴨湯有很濃的鴨膻味，姐姐入口即吐。失望的是最 後的甜點有一點普通。 後四道菜的照片： 飯後我的感想是不錯的，雖然離市區有點遠，但還是值得來試一次的，可是要有心理準備 一個Tasting Menu要吃最少三個小時。姐姐和Viv，她們兩個的感想則是不錯，但並沒有特別， 可能在她們的心裡只是僅僅的合格，她們的嘴巴真的太尖，太難滿足。

澳洲－名爐火鍋

上個週未的星期五和星期六，連續吃了兩天的火鍋，一家好 吃的，一家普通的，但遺憾好吃的沒有照相，普通的卻帶著 相機。 先說星期五去的名爐火鍋；好吃的那一家。 這家店在市邊緣一個寧靜的街道上，雖然鄰近ＱＶＭ，但人 流不多，所以店裡顯得有點冷清，在星期五晚上也只有三， 四座的客人。 當晚，我們會來到這家偏僻的店，也是因為友人曾在這裡上 班，他說在這裡上班的日子，曾經試過一個晚上也沒有一座 的客人，只是這裡地方和環境衛生，食物不錯，人不多，不 用等位子，不用人擠人。 這家火鍋店的湯底選擇大約有十種，而我們選的血池地獄麻 辣鍋和豬骨湯，地獄鍋那一邊有一層厚厚的辣油和很多的花 椒，相反豬骨湯底卻是淡淡的白色，就像天堂地獄的對照， 一個天堂與地獄鴛鴦鍋。 至於火鍋料方面，這裡的選擇也很多，除了基本的肉類，海 鮮，蔬菜，菇類和丸類外，他們的手打鯪魚滑，自家製香菇 豬肉丸和菜肉雲吞，都是必然之選，因為這些火鍋料在墨爾 本算是罕見，而鯪魚滑的味道尤佳，讓我們一點再點。 這裡的飲料竹蔗茅根也很好喝，友人說這也是他們自製的， 除了第一瓶不知為什麼好像滲了水一樣缺乏味道外，之後的 幾瓶都甘甜冰凍。 不用說，我們幾個飢民又是亂點很多，吃到又飽又脹，最後 埋單平均一個人四十元，算是可貴的火鍋店，但除價錢外這 家店平均也很出色，最重要是它不像其他火鍋店般髒。 名爐火鍋　Famous Hot Pot Address: 156 Peel St, North Melbourne Phone: 03 9348 9995 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　 星期六的那家火鍋店的名字是Shabu；感覺普通。 這是一家新的火鍋店，從店名字，湯底和醬汁選擇來看，算 是一家日式火鍋店，但是火鍋料卻一點也不日式，比較特別 的地方就只有一人一鍋的形式和迴轉的火鍋料，收費則是約 二十五元任食。 湯底有三種選擇，雞湯，麵豉，和醬油，而其實麵豉和醬油 湯底都只是用雞湯再加工，醬汁的選擇也是三種，麻醬，酸 辣醬和醬油，我想選那一種湯底和醬汁的差別也不會太多， 而且醬汁用完可以換或再要的。 火鍋料的選擇不多，先說肉類就只有牛肉，豬肉，雞肉和羊 肉，牛肉不肥，煮完後又乾又老，豬肉還可以入口，雞肉普 通，一開始不小心拿錯一盤羊肉，煮完後那股羊膻味一直到 吃完還在。 其他的選擇，還有一些魚，尤魚，蝦和帶子，但在迴旋帶上 出現的機會不多，一些不太好吃的丸類，菜類有大白菜，通 菜，豆腐，白蘿蔔，香菇和金菇，麵就只有蛋麵和粉絲，大…

澳洲－【八六】Vintners Bar & Grill

早上去完動物園，約十二點多我們離開Adelaide市中心，出發去Barossa Valley， 終於離開這個寧靜的小城市，總括對Adelaide的感想就是越南餐廳很好吃，和 人很休閒，在平凡的工作天也可以看到上班族吃三小時午餐，在我們進餐廳時 他們已經在吃，在我們離開的時候他們在喝酒，在我們吃完甜點再經過那餐廳 時，他們還是在喝酒。 等一下，這也蠻像我們公司每個星期五，老闆和經理們的兩個小時午餐會議， 而我則在辦公室上上網，聊聊天，打網誌，可是在Adelaide他們星期三已經開 始休閒。 在去Barossa Valley的路上，很明顯跳過早餐的我們都餓了，在車上開始吃薯片， 水果，巧克力，一直到約一個多小時後我們到達位於Barossa Valley的【VBG】。 在旅遊參考書裡看到VBG – Vintners Bar & Grill是一家有名的餐廳，又得過 Best South Australia Regional Restaurant of 2005　才過來試一下的。 VBG是在澳洲有名的酒莊區，所以餐廳的外表有點像在郊外的農家： VBG裡面是一列排滿當地紅酒的架子，和記憶中玻璃門後的是洗手間和酒櫃： 我們在中午已經開始喝酒和吃起頭盆，主菜，甜點和咖啡的全餐，難怪去完 旅行後總是會胖，不過閒時飽食終日醉生夢死也不錯，而且我們家最大的家 教就是吃吃喝喝吧，可以不玩樂，但就是要吃和喝，或先喝後吃。 Viv試喝了Yalumba的有氣紅酒(Sparkling Red)，只不過她點的時候不知道那是有氣的， 以為那是香檳，姐點的則是Apple Martini： 然後她的頭盆是當地出產的某種芝士，煮完後加上Salsa和麵包： 姐姐的前菜是凱撒沙拉，所以就是很普通的一個沙拉： 我的前菜是煙三魚＆梳乎厘，梳乎厘是Herb Souffle 但完全不知道其實 是用什麼Herbs做的，但味道還好： Viv的主菜是VBG Sausage & Mash （香腸&薯蓉），這是牛肉香料辣香腸， 腸不會像我們自己焗的那樣熟和乾，有牛肉味，肉還是濕潤的，好吃： 姐姐的主菜是Fish of the Day，是不錯，但很普通： 我的主菜是Pork Cutlet & Baked…

澳洲－天婦羅一

上個星期和友人去了一家很隱閉的天婦羅店，『天婦羅一』。 這家店門口並沒有招牌，就只有玻璃木門後一個寫著天婦羅一的 小木牌，如果不是我早知道這是一家隱店，那我一定錯過了也不 自知。 顧名思義這是家天婦羅專賣店，甫走進店內就發現三個穿著和服 的日本婦女，坐在圍繞著天婦羅吧檯的其中三個位子，感覺有一 點隆重，而我和友人則過份的休閒。一個天婦羅吧檯和圍繞著吧 檯的十四個座位就是這家店的全部，難怪訂座是必需的，而店家 也會再三跟你確認你的訂座。 他們的餐牌就只有一個七十多塊的套餐，除了一開始的刺身和沙 拉外，其他的都是不同形式的天婦羅，食物算是精緻，裝潢也不 錯，遺憾地我又忘記帶相機，卻又不想用很差的手機去拍照。 數不清，總共吃了多少天婦羅，我猜約莫是十多種不同的，而第 一道便是炸蝦天婦羅，其後包括有露筍和蕃薯天婦羅，釀有蝦肉 的茄子天婦羅，包有海膽的帶子天婦羅，配有酸梅的炸魚天婦羅 和其他一些魚類和蔬菜類的天婦羅，最後一道是雜綿天婦羅配白 飯，算是一個不錯的總結。 食物用料新鮮，味道也算是不錯，當中我最欣賞的是包有海膽的 帶子天婦羅，很難得在墨爾本吃到不錯的海膽，而海膽因為是被 包在帶子裡面，並沒有被煮熟，略帶海水般的甜味。 和其他日本餐廳一樣，飯後還是缺乏很飽的滿足感，友人說她已 經很飽，而我則只有約七分飽，所以這個套餐的份量還算適中， 沒有拍到照片真的是遺憾，但反正一定會再光顧吧。 Tempura Hajime 60 Park Street, South Melbourne Phone: 03 9696 0051

澳洲－【八五】Cocolat & Eros

在Adelaide的第五天，不知道是否那幾天吃太多的關係，我一直也不太想吃東西， 結果到那天下午的兩點多我們才找一家餐廳坐下來，叫了一點東西吃。 這是一家Greek Restaurant – EROS ： Dips and Pita Bread（Pita Bread還蠻好吃的，還是只是我喜歡吃麵包？）： 炸茄子　－　從不同的角度去拍，感覺好像有點不一樣，只是味道還是一樣的普通　： Char grilled Beef Fillet – 又是牛排，可是味道不錯： 我想牛排就是我的後補，在菜單上找不到吃什麼時，我都會選擇牛排，就像Viv想不到吃什麼 就會點Fish & Chips一樣。 Garden Salad（對．．就連沙拉也有照片）： 吃完Eros我們馬上跑去隔壁的巧克力店Cocolat，其實我們去Eros也只是因為不想不吃午餐， 就直接吃甜的東西，所以說我們去Eros只是為了吃巧克力也不為過。 Cocolat： Chocolate Espresso 姐姐以為這是巧克力加濃咖啡，其實就只是一杯高濃度巧克力： Ice Chocolate　太多Cream，喝到奶糖不耐的我想吐： Hazelnut Chocolate： Chocolate Lamington ： Cocolat的巧克力，個人覺得很普通。 這兩家餐廳都在市中心的某處…

澳洲－【八四】越南餐廳

第四天的晚上，我們到達Adelaide，這個傳聞中水的味道很奇怪，非常的悶， 店都很早關門和從不會塞車的城市，抵達後我覺得水的味道並沒有很怪，但我 好像一直都喝買回來的水，而這裡一靠近市區便開始塞車，交通好像比墨爾本 還要差。 是日的晚餐，決定在我朋友介紹的一家越南餐廳，在她給我的電郵裡她千叮萬 囑的說去這家餐廳前一定要事先預訂，因為不預訂是一定沒有位子的，所以我 們預訂好八點的晚飯時間。這幾天來的第一頓亞洲菜，終於也能夠吃一口飯。 越南餐廳的門口，名字是Vietnam Restaurant（起名字的時候也太懶了）： 餐廳位於一個很明顯的越南區，破落陰暗的街道，總帶著一種不安全的感覺， 而這家越南餐廳也是這一條街裡唯一開著燈營業的店。 進餐廳後，馬上感覺到不同於西餐廳的熱鬧氣氛，只有半數的客人是亞洲人， 而座位也算是座無虛設，在門口則好像還有幾個等位子或是等外賣的客人。 我和Viv一開始便四處打量其他客人在吃什麼，而我們都唾液於隔壁的一盆烤 雞，可是在餐牌裡就是找不到，最後叫了朋友推薦的椒鹽軟殼蟹，蔗蝦和豬肉 的米紙粉卷，離綿砂鍋飯，和姐想吃的牛肉湯粉，及店家推薦的清菜；ＸＯ醬 炒雪豆。 過一會後，我們後加一個烤鵪鶉，因為我們發現我們看到的不是雞，是鵪鶉。 第一道菜是椒鹽軟殼蟹，本來是不帶什麼期望的，因為總覺得椒鹽軟殼蟹在那 裡吃也是差不到，可是不知道是比較新鮮還是我很餓的關係，覺得很好吃。 椒鹽軟殼蟹： 第二道菜是一大盆的蔗蝦和豬肉（其實是兩道菜放進一個大盆裡），盆子上 還有生菜，越式酸菜，薄荷葉，九層塔和米粉，而在邊剛是一碟米粉皮，和 一碗泡米粉皮的熱水。 蔗蝦，豬肉腸和其他配菜： 米粉皮和下面的一碗熱水： 我一口把一個蔗蝦吃下後，那個很有禮貌的老闆娘便過來熱情地教導我們， 因為蔗幔是要用來包米紙粉卷的，在她迅速與純熟地示範一次後，我們便開 包製自家米紙粉卷。 包米粉紙卷就是要把盆子上的每一種配料也包進去，把豬肉和蔗蝦切小塊， 把薄荷和九層塔的葉子，加生菜，酸菜和米粉一起包進去。 這是老闆娘包的米粉紙卷： 我包的米粉紙卷： Viv包的米粉紙卷： 姐包的米粉紙卷： 包好的米粉紙卷和沽醬一起吃，真的很好吃。 以下是我包製五個米粉紙卷後的心得，米粉皮只要輕輕泡一下熱水就好，不 然米粉皮會變太軟和太黏，一開始包時，不管放多少料也要把用筷子把它們 定位再包，不然料會包不起來，包一圈後要把上下角貼下來再包。 燒烤鵪鶉，上面放了一些XO醬或辣醬，她們覺得很辣，我覺得有點辣，但是很好吃啊： 離綿砂鍋飯，不知道是不是我很久沒有吃飯，我覺得很好吃的一鍋飯， 但是她們都不喜歡，覺得味道太過雜綿： 牛肉湯粉，她們都覺得不錯，但是我不太喜歡（其實是我一直都不太喜歡吃湯粉）： Viv的一大碗牛肉湯粉： XO醬炒雪豆（普普通通）： Viv的啤酒，老闆娘說是Adelaide的啤酒Coopers： Adelaide的這家越南菜真的很不錯，比起我在Melbourne吃過的都要好，朋友說 也許是因為Adelaide比較多越南人的關係。 Vietnam Restaurant的卡片：

澳洲－【八三】Red Fins

住在Mt. Gambier的晚上，經酒店的介紹下去到市中心覓食。 晚上八時半到達市中心，街上的商店早已關門，冷清的街道上了無行人，還營業的店便只有 Mt Gambier Hotel和Red Finns，這兩家餐廳，在看過他們的餐牌後，我們決定去酒店 推薦的Red Fins Restaurant。 我的前菜是Bruschetta with Tomatoes，是兩塊我手掌般大的麵包再加上淹過的蕃茄， 吃起來還不錯，只是真的很多： 姐和Viv一起吃了一個頭盆的Tasting Plate for Two，是一個份量很多的頭盆，有魷魚圈，鴨肉春卷， 麵包和沾醬，辣香腸，煙三文魚和淹過的八爪魚： Viv因為想不到點什麼，所以她又再點Fish & Chips，而魚又再是King George Whiting， 份量也是特大，三大塊魚柳和很多的薯條，她說這裡比Apollo Bay的好吃: 姐的主菜是Chicken & Mushroom Penne，味道一般： 我點的是Fillet of Beef，味道不錯，應該是Fillet Mignon/Tenderlion的那一段， 是一頭牛裡最嫩的部份，雖然肉味比不上Porterhouse，但卻最柔軟多汁： 我那牛排的份量和Viv的炸魚薯條相比，算是適中，而就味道來說，她們覺得這裡的牛排比起The Point的好， 而其他東西只是一般，但份量很大，會是這裡比較鄉村的關係嗎。 最後的結果又是我獨力幫她們清盆子，可是我也有清不完的時候，尤其是炸魚薯條，吃多了真的太油膩。 這麼油膩的東西就只適合無炸不歡的Gav，我想他應該會很喜歡我們在Mt Gambier的電視上看到的 Chicken Fried Steak & Chicken Fried Bacon。…炸牛排和炸煙肉，想到就覺得嘔心，吃下去會死… 回到墨爾本後，才發現原來Mt Gambier Hotel的餐廳是Mt Gambier Hotel 的Bistro，而Red Fins…