上週日的早上，我趁著日色濛濛，細雨輕灑，家人都還在冷氣
房間裡好夢正酣時，偷偷的把還在床上抱著枕頭睡覺的布丁叫
醒，然後帶上車子開出家門，在旺角開了一轉兜風，再買麵包
回家做早餐。
布丁大小姐被我吵醒後還瞪了我一眼：
在車上布丁很認真的左盼右看視察環境：
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布丁：『ＯＫ～沒人發現，奶爸踩盡油門～ＧＯ！』
布丁：『好熱啊，冷氣有開嗎？調過來吹吹我啊。』
布丁在澳洲已經學會坐前座的腳位：
如果位置夠大的話，她會躺下，不夠大的話就會乖乖的坐著。
一回到家裡，我便馬上打杯咖啡和我的麵包一起吃，
這是我從澳洲寄回來的咖啡機：
Coffee Grinder：
Coffee Tampiing：
Coffee Extraction：
My Bad Latte Art：
我的拉花很爛，因為我的手很會抖，以前工作的時候，拉花都是交給疼愛布丁的
韓國姐姐做，她是很出色的Barista。
布丁的韓國姐姐手法很純熟：
韓國姐姐的Coffee Art：
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澳洲有名的咖啡店(1) – Auction Rooms：
澳洲有名的咖啡店(2) – Campos Coffee：
在香港尖沙咀的Crema：
說回正題，我週日（和很多天）的早餐，就是Flat White & Danish Bread：
Danish Bread有很香的奶油味，所以我吃的時候什麼都不加就直接吃，
放了一天後我就會烤成吐司來吃。
只要看到麵包，布丁就會展開眼神攻勢：
有些時候也會吃早餐蛋糕：
這家蛋糕店是在九龍城，價錢有點貴，蛋糕不錯，但栗子蛋糕有點太甜，
不過因為我很喜歡吃栗子蛋糕的關係，我還是覺得很美味。
又或是太子的金華菠蘿麵包：
雞蛋仔做早餐也試過：
在我吃這些麵包蛋糕類早餐的時候，如果可以的話我都會給布丁吃一點，
如菠蘿麵包下面的麵包部份，一點點的Danish Bread，或買一個小小的白
麵包給布丁吃，所以知道早上要出門的布丁都特別開心，因為不管是散步
還是開車都一定會有吃的。
布丁：『奶爸廢話好多…』
布丁：『我可以吃了嗎？？』
每天吃麵包的生活，不胖有鬼！
一些咖啡的相關資料：
＊壓實咖啡粉(tamping)大約要用12kg的重力
＊一個好的extraction 需時約25-35秒
＊注意咖啡流出來的速度 咖啡應該是緩緩的流出來 像細水長流一樣
太快會不夠咖啡味(Under Extract) 太慢會很苦 (Over Extract)
＊Espresso Shot 大約是30ml Double Espresso 是60ml
＊Grinder和Espresso Machine 同樣重要（不同的咖啡豆需要不同的Grind Size）
＊一個Espresso Shot需要大約7g的咖啡粉
＊打奶泡時要形成一個漩渦（奶泡才會打得幼滑）
＊不要打太多的奶泡 (奶泡打太多很容易變粗）
＊不要打到過熱(65度以下）
＊我用的咖啡機是Breville BES900 & BCG800 Grinder
BES900很好用，雙熱水爐可以同時打奶和做咖啡，只是香港沒有代理
15 Bar Pump Pressure (Brew @ 9-10Bar) / Pre-Infusion 6s / Water Temp 93c
哈哈哈，你拉花畫成這樣之前咖啡店客人沒有氣死？
香港車子也是駕駛座在右手邊啊？跟日本一樣？
布丁早上起床臭臉好明顯……
我家有個虹吸式的咖啡壺，我爸上次過年煮咖啡的時候，
不小心把登山瓦斯爐的開關轉錯邊，差點火燒房子！
所以煮咖啡還是你家這種的最安全啊～～
版主回覆：(06/15/2012 01:54:24 AM)
沒有氣死啊
因為都不是我拉花給客人的!
香港和英國,日本都一樣啦~香港是FOLLOW英國的啦
我沒有喝過虹吸式的~可惜你不愛喝咖啡 @@
Q口Q好"食"用的知識,
完了我不該在凌晨看的,我的臉變得跟妳家布丁公主一樣了((口水滿地))))
版主回覆：(06/15/2012 01:56:50 AM)
~~凌晨時份
最適合就是出門吃宵夜了
臺灣又有這麼多好吃的!!
晚上陪DEDE拔拔熬夜打報告,然後逛到你這來
天啊~!這些美食看起來也太好了!!尤其是那麵包….
看得我口水直流…
下次不要在半夜的時候逛到你這來了啦> <
版主回覆：(06/15/2012 01:58:10 AM)
你可以只看布丁的照片的啊
用手把食物照蓋起來 XD
你們感情真好~~~~還會陪對方通宵打報告 ^^
其實布丁拔的拉花野蠻漂亮的啊!
還是外行人看不出來 😛
布丁睡覺還會抱著枕頭真的很享受耶!
版主回覆：(06/15/2012 01:59:51 AM)
她的睡姿很豪邁 每天都不一樣
很看心情~~也代表她是那裡都可以睡得很熟的小孩
我的拉花…還差很遠喔-_-
首圖的小布丁睡相好可愛噢!!!
感覺做了好夢(應該是好吃的吧)
拉花真的好難噢!!
原來拉的漂亮還要手不抖才行呀XD
版主回覆：(06/15/2012 02:01:34 AM)
~是啊~手一抖就毀了~!!!
如果真是在夢吃的 那難怪她要瞪我
因為現在她天天也在節食中 >0<
金華菠蘿麵包我由細吃到大!!!HAHA
九龍城那間是在舊式麵包店旁的嗎?
我每次都是吃TONY WONG
沒有試過其他呢
版主回覆：(06/15/2012 02:10:50 AM)
金華 我雖然沒有由細吃到大也吃很多年了 每次回香港都會吃好幾次
Ceres Boulangerie et Patisserie 在 九龍城福佬村道
以前只有麵包店~現在還在旁邊開了CAFE
我姐看到我買這家的蛋糕跟我說: 不要亂花錢…買Tony Wong比較好吃
不過Tony Wong 和 Ceres 都在同一條街
所以你下次去買TONY WONG時可以去Ceres看看~
布丁拔…….麻煩外送一份來嘿
以後要加註警告字語…..切勿深夜觀賞後果自行負責
我現在….超想吃東西的….吼…又來了
又破功了
版主回覆：(06/18/2012 12:47:58 AM)
嗯嗯嗯
我以後派布丁送外賣好了
應該會生意不錯 XD
晚上剛好是吃夜宵的時候
很適合吃蛋糕的 ^^
土司看起來好好吃喔!你的拉花也很漂亮ㄟ!!讚讚讚!!
版主回覆：(06/20/2012 12:44:10 PM)
還差很遠啦~~~~~
你來香港的時候
記得去CREMA喝看看
請問這部咖啡機…花了多少錢…
貴嗎?我也想買一部
版主回覆：(10/07/2012 10:21:47 AM)
這部咖啡機～
我是在澳洲買的
和Grinder一起買
大約花了1500澳元