澳洲－Bistro Guillaume

六月初，哥哥在墨爾本假期裡最後一天的晚餐，是朋友看到食評書裡介紹和 評為墨爾本最佳新餐廳的：　Bistro Guillaume。 Bistro Guillaume位於墨市皇冠賭場內，是一家裝潢漂亮，菜色不多， 但卻可貴的法國菜。 奇特的燈罩： 氣氛不錯，燈光陰暗，照片模糊，以下就是那天的食物照片： 餐前小點，Cheese Puff： 法式洋蔥湯　（Onion Soup with Gruyere Crouton)： 生牛肉（Steak Tartare)： 是日精選　Yabby & Porcini： 哥哥的生牛肉的調味不錯，洋蔥湯也算是好喝，但是日精選的Yabby（小小龍蝦） 味道卻只是一般，沒有什麼特別。 Angus Sirloin： Duck Confit： Snapper Fillet： 主菜方面，其他人都覺得他們的主菜（鴨腿和魚柳）偏鹹，而我亦覺得我 的牛排一般，肉質沒有驚喜，還是Oyster Little Bourke比較好吃。 巧克力梳乎里　Chocolate Souffle： Pistachio Creme Cassonade (上面開心果 下面有點像布丁)： Crumble Du Jour　（裡面是莓類）： 甜點，我點的是巧克力梳乎理，但其他每一種甜點我都有試吃，可惜就是沒 有一個讓我覺得好吃的，而我的梳乎理更和我預期的完全不一樣，根本就是 Chocolate Fondant，我朋友更說我做的Fondant要比那裡的好吃多了。 一路吃下來，真的覺得一道比一道差，前菜，主菜，甜點，越來越難吃。 至於餐廳的服務，在這樣的環境下也只屬中等，當我們想結帳離開的時候， 待應生更幫我們刷卡刷了二十多分鐘，對於這種級數的餐廳，服務可說是非 常的不佳。 可是，離開後我們又發現，帳單上小算了一瓶紅酒，難怪價錢和比我們想像 中的便宜這麼多。（小付了一百多塊澳幣，不過最後是我哥請的，所以跟我 也沒有關係。） 到底是食評書不可以盡信，還是去年墨市沒有什麼好的新餐廳…