澳門美食之旅（三）

吃完美味的豆腐花，離開李康記，我們 便走回去大三巴和玫瑰堂的方向，因為 還有兩家在天書裡我們想試吃的食店。 走在澳門的小巷下，我發現澳門的建築 真的都比較古舊，也比較有其特色，難 怪可以吸引到這麼多的遊客，不像香港 就只是一個購物天堂，舊區和新區都一 樣，不過是不停地重建。 黃色的舊建築（以前應該是一個當鋪）： 走回去玫瑰堂附近，找到兩家小食店， 第一家是潘榮記雞蛋餅，第二家是帝鈞 胡椒餅，兩家在店就在比鄰。 潘榮記： 炭火烤的雞蛋餅： 雞蛋餅： 雞蛋餅隨便買也是一大包的，可是脆脆 的，味道不錯，害我不停的吃。 台灣帝鈞胡椒餅： 胡椒餅： 台灣過江到澳門開的獨家店，雖然我就 連台灣的也沒有吃過，但聽姐姐說還是 在台灣的本店比較好吃。（雖然我已經 覺得不錯了） 在這兩家店的轉角處，有一家大聲公涼 茶，我買了一瓶五花茶解渴，我想這應 該是很正宗的涼茶，因為真的沒有加糖 和很苦。 大聲公涼茶： 吃完後，我們搭的士到渡船街，因為友 人需要去渡船街的寵物店辦一下公事， 推銷一下產品，派一下卡片。 愛狗成痴（希望店主是真的愛狗成痴）： 在愛狗成痴附近，意外地發現一家叫澳 門製造的雞蛋仔店，店裡都是老闆和名 人的照片，老闆是一個熱絡搞笑的人。 澳門製造： 澳門製造雞蛋仔： 和香港的雞蛋仔有點不一樣，蛋沁比較 空，，整體比較脆，不錯。 澳門的大街小巷，真的都是古老和殘舊的建築： 蓮溪新廟： 廟上的火石獅（麒麟？）： 石敢當行臺： 我走到很近拍照後，才發現這是一家廟，行臺是什麼意思啊？ 婦聯第二托兒所： 婦聯第二托兒所也是葉挺故居（雖然我不知道葉挺是誰） 我覺得澳門有一點做得很好的地方，就 是路名都會用很大的路牌或路標顯示， 路標上大大的中文和英文字母，誰都不 怕看不見。 渡船街：

澳門美食之旅（二）滑不溜手豆腐花

離開池記麵檔後，走約五到十分鐘的路程，便來到當日我最喜愛 的食店，頤德行（李康記）。 頤德行（李康記）是一家舊式豆品店，店裡是一貫老牌豆腐店的 格局，左邊是放著一碗碗豆花的冰櫃，右邊則是供客人坐的木摺 檯和摺櫈，總共二十來個座位，再裡面則是老闆放著點賬用算盤 的書桌，和疊起來的數十個裝滿黃豆的麻包袋。 頤德行（李康記）豆腐花： 李康記在比較小的巷子裡，是一家比較難找的小店，雖然只賣豆 腐花，但特意來這裡的客人也不少，當日來到店門口時，也要等 數分鐘才有位坐下。 港人吃慣的豆腐花都是加糖水的，澳門的豆腐花比較不一樣的是 他們會加花奶，因為我們坐在老闆的書桌旁，老闆亦有很親切的 和我們聊了一下，他說：『加花奶的豆腐花，會令豆腐花滑上加 滑。』 基於老闆的推薦，我們幾個人便點了兩碗花奶的，兩碗糖水的。 花奶豆腐花： 普通的豆腐花： 用湯匙輕輕舀起一層滑滑的豆花吃下一口，我腦海裡突然閃過漫 畫妙手小廚師裡的畫面，每當食家試食陽一的食物時，那種雙眼 發光，嘴巴裡噴射出七色彩虹大叫：『嘩嘩嘩！好好好滑呀！』 （也許，只是我太愛吃豆腐） 那種誇張，離我當時的心情真的不遠，這真的是我吃過最滑，和 豆味濃郁的豆腐花，突然覺得香港的公和豆品的豆花和這裡的相 差十萬九千里。 在我的比較下，花奶和糖水的豆花之間，我還是比較喜歡加糖水 的豆腐花，雖然可能只是單純的港人習慣，但我覺得加糖水的豆 花，豆味比較顯著，而且這裡的豆花本身已經非常的滑，根本不 用加花奶把它滑上加滑。（結果我自私地把我點的糖水豆花很快 的吃完） 這也是一家蔡瀾推薦的食店，只是這次真的是名乎其實的推薦， 最後借用一下蔡瀾先生的評價： 『李康記，豆腐花，軟如絲，甜如蜜。』 PS. 滑不溜手的溜，應該是留，還是溜？ 我覺得應該是不溜手，但詞理上又好比較像是不留手？