沙巴（五）三日兩夜的最後

在沙巴的第三天，也是最後一天的早上，九點多去到廚房， 便被眼前的景象嚇呆，姑姐今早不單買好另一些不知名的點 心，更往菜市場宰了一隻全雞回家煮好早餐才上班，而叔叔 也像響應她一樣，一早便幫我買了我說過的咖央醬，外加新 鮮的白麵包。 咖央醬是很好吃但也很胖，叔叔一共幫我買了四樽，雖然害 我送了兩樽給人後還是吃了很久，但真的很感謝，咖央醬配 新鮮的白麵包： 嚇呆我的，並不是那四瓶咖央醬，而是姑姐煮的早餐，炸全 雞。早上剛起來，餐檯上便是一大盤的炸雞做早餐，真的很 嚇人，而且這些全是給我和姐姐的兩人份，我在我的全盛時 期也吃不下吧！炸全雞： 下來的時候，嫲嫲在看報紙，和對著辭海做報紙上的填字遊 戲，但看到我們便開始聊起來，和不斷的叫我們吃早餐，本 來真的很不想吃炸雞做早餐的我，最後還是吃了兩，三件炸 雞，和數塊麵包。 早餐後不久，叔叔便帶我們去辦公室，去看姑姐，和等堂兄 有空的時候帶我去逛逛和照相。 在路上，看到很多地方都在動工，看到很多的工程車，和睡 在路邊的工人，可是不管是那裡也可以看到很多的椰子樹。 沙巴的路： 辦公室附近的Palace Hotel，小時候，這家就是沙巴最新最 好的酒店，現在卻四，五星酒店林立。The Palace Hotel： 堂弟帶我去一個叫升旗山瞭望台的地方，我猜這裡應該是有 什麼政府總部常常要升旗的地方，可是這景點的風景真的有 點差。 升旗山瞭望台： 升旗山瞭望台看出去的風景： 水上清真寺（借來了，從別人的網誌看到的名稱，謝謝）： 水上清真寺的路： 堂兄說這裡以前是政府大樓，現在不知道是什麼，我再次從 別人的網誌發現，這是沙巴基金大樓： 這個是沙巴碼頭，要去沙巴附近的小島便要從這裡上船，幾 年前的這裡還是一個很殘舊的地方，想不到現在翻新到這麼 漂亮。沙巴碼頭： 姐姐想吃印度的薄餅，所以便去了比較馬拉本地的餐館，印 度薄餅那些是不錯，可是炒飯真的很難吃。 薄餅，只知道第一種叫Roti，其他的都不知道名字叫什麼， 和海鮮炒飯（Nasi Goreng Seafood）： 這裡的椰青很少會是甜的，大多都是清涼，而且這裡的椰青 不會被雪藏，都是屋溫的，椰青： 下午回到家裡，發現家裡的小白在咬著某種東西，走近一看 才發現是一隻小鳥，也不知道是牠捕捉到的，還是一早已經 死掉的，但是禽流感啊！馬上便不再讓牠咬了，小白和牠的 獵物： 家裡還有很多出生不到一個月的小狗，小黑這一胎一共生了 十多隻，死掉幾隻後現在還有八隻。狗的一胎也是不少的， 聽嫲嫲說這是小黑的第三胎，之前的兩胎為了找人收養也費 了很多的時間和心機，在這次之後會幫小黑絕育，所以如果 生出來又照顧不到是很麻煩的事，所以幫小狗絕育也是不少…

沙巴（四）大茄來海鮮

沙巴是一個鄰海的地方，魚獲亦豐，所以市裡的海鮮餐館 也相對地不少，加上近年來沙巴旅遊業興旺，發展不斷， 華人開的海鮮餐館更是越開越多，只是味道和香港始終還 有一段距離。 有距離歸有距離，吃海鮮卻還是每次來沙巴都會去的，還 記得上次在沙巴吃海鮮後的感想是失望，不知道這一次會 不會比較好呢。 第二天晚上，姑姐帶我們去的是大茄來海鮮： 白灼蝦和咖哩炒蛤蜊： 官保魷魚和招牌豆腐： 薑蔥炒聖子和蛤蜊湯： 咖哩炒蟹和油淋魚： 食物大致都合格，蛤蜊和魚不錯，最喜歡的是咖哩炒蟹， 想不到不太喜歡螃蟹的我也會喜歡，這裡的咖哩炒得特別 香，香料的運用和咖哩的香味，香港金寶的咖哩炒蟹，根 本怎樣也比不上。 不過，我卻很不喜歡他們因為不做炸魷魚而推薦的宮保魷 魚，是一道配搭和味道很奇怪的菜，而他們所謂的招牌豆 腐，只不過是粉很多的琵琶豆腐再加上ＭＡＹＯ，完全不 好吃，不懂為什麼這會是招牌菜，還我的薯仔菜來啊！ 這頓飯後讓我有兩個發現，其一是我在拍照和吃之間的選 擇，因為食蟹會弄髒手，而手髒掉後便不能拿相機拍照， 所以我在吃了一點蟹後，我便把手洗乾淨，在決定吃東西 與拍照之間，我竟然選擇了拍照，還真難得。 其二是，因為我一早便停下不吃東西，所以把東西吃完的 責任便落在堂弟的身上，想不到十歲的他，食量絕不比我 少，一個人吃了大半份的蟹，和清光其他碟上的食物。 果然，家裡都遺傳有小時候吃不飽的症狀，如我和我哥在 這個年紀就可以在麥當勞各吃一個巨無霸，一個魚柳包， 一個麥香雞，再加雞塊，大薯條和大可樂，另一個堂弟在 這個年齡可以吃十件ＫＦＣ的炸雞，當年的我們就像有無 底深潭般無法滿足的食慾，卻隨著年紀的增長慢慢變少。 是晚的海鮮，雖然不能說很美味，但比起上次已經進步很 不少，再加上價錢便宜，十道菜也不到五百港幣，算是超 值，但個人覺得來沙巴，真正要品嚐的海鮮，應該是由馬 拉本土人煮的海鮮。 記憶中，馬拉人有種用香葉烤的魔鬼魚，和特別美味的炸 魷魚，和用某種馬拉醬炒的蝦，都是我這麼多年來在沙巴 最喜歡的食物，只是煮得好的店不多，在一開始印象深刻 後，我和姐姐但這幾年來也找不到當初那讓我們驚訝的味 道。 飯後回到家裡，不知道是否是下雨天的關係，很昆蟲在花 園裡光亮的地方，這兩隻蝸牛在談心曬月光： 嫲嫲又在玩她反覆拼了十年的古老拼圖： 姑姐又再叫我吃榴槤和甜點，某種椰汁糕包椰絲的條：