澳洲－【八二】The Point

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八天假期的第二天，預定是要吃牛排的晚上，本想再訂幾年前帶姐去過的Vlado’s， 可是他們星期天休息，而朋友推薦的Charcoal Grill on the Hill也同樣地在星期天休息， 在選無可選下訂在The Point，一家食評不錯的餐廳。 The Point位於一個很大風的湖邊，Albert Park Lake旁的一座兩層樓高的房子： Albert Park Lake: 面對湖邊方向的都是落地玻璃： 從餐廳裡透過玻璃看出去的風景： 這是一家吃風景和氣氛的餐廳，桌上整齊排列的刀叉，酒杯，水杯，麵包碟子讓我覺得 有一點拘謹。這裡的酒牌很詳盡，而既然是扒房，菜單裡當然主打牛肉，雖然食評介紹 說它們牛肉類以外的東西也很不錯，可是來這裡就是要試他們的牛肉。 餐廳門口的冷凍房裡陳列著他們的牛肉： On the House 的開胃菜，是一個湯匙的煙三文魚： 姐的前菜是Bouillabaisse，是一種魚湯，她說湯不熱有一點奇怪： Viv的前菜是Smoked Salmon and Seared Scallops，沒什麼特別： 我的前菜是Wagu Carpaccio，不錯，可是吃到生薑的話有點酸： 我們一人點了一份的牛排，Viv點的是8 weeks aged porterhouse，姐點的是他們普通的 Porterhouse，而我點的是Scotch Fillet： Dry Aging 是把牛排掛起風乾數個星期，風乾的牛排水份會消失，牛肉味會變重， 味道也而變好，肉質也會變嫩，可是肉汁應該會變少，是一種很傳統的處理上等 牛排方式，但因為太費時間和功夫所以只有少數的餐廳會這樣做。 是晚Viv和姐的牛排對比是感覺她的Dry Aged Porterhouse比較嫩，味道也比較好， 但也有可能是因為Viv點的是Medium Rare，而姐點的是Medium的關係也不一定。 我的Scotch Fillet也不錯，只是她們都吃不完她們的牛排，最後我一個人吃了快兩 塊的牛排。 飯後的免費小甜點 Sorbet and…

【八二】Healsville Sanctuary

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第二天，主要的行程是Healsville Sanctuary， 一個自然動物生態保護區。 Healsville Sanctuary 的門口和大木鷹: 這是我第三或第四次參觀這個地方，還記上次是在去年某次 和朋友們去玩雪的行程，在山腳因為風雪被停下來，而臨時 改成參觀Healsville Sanctuary。 澳洲土生土長動物不外乎是袋鼠Kangaroo，樹熊Koala，袋熊Wombat， 在Healsville Sanctuary 基本上也會看到這些動物和一些動物的表演，但 這次由於時間的關係我們並沒有看到什麼表演。 這是去年拍下來的鷹飛翔: 樹熊是一種只會食和睡的澳洲專有動物，一天大約睡二十個小時，而 剩下的時間大部份都用在吃上面，真的比豬還要懂得享受，而又不會 被人吃掉。 那天難得地，有一頭樹熊在爬樹和跳樹： Koala也懂得看鏡頭的: 我們走進一家封閉室內，正在想這裡好像什麼也沒有時，才發現屋頂 滿是倒掛的蝙蝠，就像進了蝙蝠洞一樣，恐怖到我們都不敢再進去一 點，怕嚇倒蝙蝠讓牠們滿天飛： 正在吃鳥肉的貓頭鷹： Emu是一種貌似鴕鳥的澳洲動物，中文名字叫食火雞，傳說中食火雞 有巨天的翅膀，生活於天堂之上，而在雲上產蛋，所以我只拍到牠們 的故事，卻拍不到牠們： 這是小箭豬(Porcupine)的照片，照相時一直在想要怎樣才能把箭 豬弄到怒髮衝冠… 小袋鼠和傳說中會帶來好運的新鮮小袋鼠糞便（澳洲有很多）： 其他動物：

澳洲－【八二】Healsville Hotel

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第二天，早上在小鎮Healsville閒逛一下，和等待午餐，結 果在Healsville的一家巧克力店找到Ragusa和Tortino，第一次 試吃Tortino味道還不錯，只是小粒包裝的Ragusa感覺上榛子 太大，巧克力太少。 午餐在Healsville Hotel，這酒店就在Healsville的鎮中心。 Healsville Hotel總共有三家餐廳，分別是Café，Bistro，Fine Dinning Room。 Healsville Hotel 門口： Healsville Hotel Café （Healsville Harvest）： Bistro Menu: 沒有進去Café不知道環境和感覺如何，但Bistro和Fine Dinning是共用同一個廚房的，坐在Fine Dinning Room裡 看著待應生不停地把食物拿去Bistro，賣相都很不錯，最多人 點的是他們的炸魚薯條，很讓人垂涎。 Fine Dinning Room 裡面的裝潢： 我們各自叫了一個頭盆和主菜，以下是前菜: Viv點的Beef Carpaccio （味道一般，Viv說調味太酸食不到牛肉味）： 姐點的Escargots & Bone Marrow （是賣相比較特別的一道菜，還不錯）： 我點的是Twice Cooked Pork Belly & Scallops （很普通的一道菜，不過不失）： Viv和姐的主菜是Pork Roast（豬肉烤太老了，很乾，不合格）： 我的主菜是一種當地的Local Fish Fillet？魚的名字忘記了， 魚下面的是沙拉和幾顆青口，魚很好吃。 Healsville Hotel 的Fine…

澳洲－【八一】宋家私房菜

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八天假期的第一天，早上七時多姐姐和Viv便已到達機場， 不到八時便已完成出境手續，而要接機的我，卻因為前一天 晚上清潔到三點多才睡，結果醒來的時候已經快八點，又遲 到了。 接完機，回到家裡休息一會，便帶她們到Queen Victoria Market， 吃一頓早餐，喝smoothie，再在市場閒逛一下後，便開車到Federation Square。 Viv問我Federation Square是做什麼的，我真的不知道怎樣回答， 只知道這裡有幾家餐廳，酒吧和展覽廳，一年多前，Pixar的展覽就在這裡舉行， 而今天則有一個免費的電影展覽Correspondences，完全看不懂。 Correspondences Federation Square Beer Deluxe 在Federation Square對面的Flinder Street Station，試吃了Lord of Fries (很普通): 沿著河邊一直走，經過Southgate，經過河邊的迴旋木馬， 然後走到Crown Casino，在賭場逛一下後，便又坐下來喝 咖啡和吃蛋糕。 晚餐選在【宋家私房菜】 梅子蒸生蠔（有點辣還不錯）: 花雕蛋白蒸南極蟹（第一次吃，比想像中好吃，也滿足了她們想吃南極蟹的願望）：　 宋媽全魚（可能是喜歡吃豆腐的關係，一直也蠻喜歡吃這個的）：　 蒜蓉蘆筍：　 姐因為想吃清淡一點的東西，所以沒有點到宋家有名的 辣香蟹，而點了花雕蛋白蒸，我最愛吃的螃蟹麵底變成 蒸蛋白，有一點酒味的還不錯。 P.S.有部份照片並不是我拍的，是用了Viv拍的照片，感謝Viv的提供(雖然沒有問過她)。