這幾年來，我和布奶麻試過不少香港的牛排專門店（扒房），計有Blue Butcher, Grand Hyatt Steak House, Morton, Ruth Chris, Tango, The Steakhouse Winebar + Grill, American Club, Aberdeen St. Social，在眾多扒房之中，就只有洲際酒店的The Steakhouse Winebar + Grill深得我們的喜愛，漸漸地更成為我們唯一會去吃的牛排餐廳，今年更為了它加入了Intercon Dining Club拿取75折的用餐優惠。
自從加入了洲際的晚餐會後，我們平均每1-2個月便會去一次吃牛排，就算是我們最近的結婚週年晚餐，我們本來也是想要轉換一下口味試試洲際的日本餐廳(Nobu)，但結果我卻因為看到洲際扒房這兩個月在做一個特色韓國牛肉餐單，便臨時改變主意訂回扒房慶祝我們的第一個結婚週年。
這次特意帶了相機來拍照，滿心期待的吃貨布奶麻：
當晚的Amuse-Bouche：
每次的開胃小菜都會有點不一樣，這次是炸芋片，之前有試過炸薯片，炸醃瓜，基本上一定是炸物。
吃貨急不及待的吃芋片：
每次的炸物都炸得不錯，但我們不是每次都會吃完，像之前的炸醃瓜我們就沒有太喜歡。
麵包：
每次的麵包都差不多一樣，基本上是兩種麵包加一些脆脆，如果全部吃完會很飽，我和布奶麻每次都會一起吃1-2個麵包。
點完牛排後服務生會送來８款不同的鹽巴：
服務生每次都會很仔細地介紹各種鹽巴，講解每種鹽巴適合和什麼食物一起吃，剛開始是有很認真地聽和試吃推薦的鹽巴，但到後來幾次我都很隨便了，因為我真的吃不出來不同鹽巴配牛排後的差別，和我很少會覺得需要加鹽。之後在吃牛排前，還會讓我們選不同國家的牛排刀；在這方面洲際扒房是做得比其他扒房特別的。(Fancy)
第一道前菜是配合這次韓式料理的一個韓式凍鮑魚＋泡菜沙拉：
吃到一半的時候我跟布奶麻說這個泡菜沙拉很像用泡菜醬做的Coleslaw，她就問我那是什麼？我想了一想之後回答那是去KFC時，附餐會給你的那一小杯沙拉，之後布奶麻說本來覺得這個泡菜沙拉蠻好吃的，但聽到我這樣說後馬下變廉價了。整體來說我會覺得凍鮑魚口感和味道是不錯的，但以前菜($428)來說有點小貴，這裡有其他更好的前菜選擇，雖然這道是時間限定料理，但沒吃到也沒什麼損失。
第二道是Crab Cake：
這道是固定的前菜，煎得蠻香，布奶麻是之前有吃過覺得好吃才再點的。
第三道是50/50；龍蝦湯和蘑菇湯：
這兩個湯也是Steakhouse的固定菜式，布奶麻差不多每次來都會點這個湯，兩個湯的味道都很濃郁，也一直都維持到水準，只是試過有一次其中一個湯上桌的時候不是很熱。
我當晚的牛排 Hadong Hanwoo Korean Beef Ribeye：
我是看到介紹說這個韓國牛肉(Hadong Hanwoo)是一種油脂豐富(good marbling)，但又不到日本和牛那麼肥，才會心動來吃的，這次也真的沒有讓我失望，油脂不會太多，有肉味和肉質也很好，各方面都很平衡。
布奶麻的–Australian Wagyu Grade 9 Rib Eye：
布奶麻也蠻喜歡她的牛排，只是吃到最後有一部份煎得太熟，在洲際扒房的固定牛排餐牌當中，我們點最多的應該就是Australian Wagyu Rib Eye了，因為布奶麻喜歡比較軟腍的牛肉，這次的牛排都是油脂豐富，肉質也很柔軟，很合她的心意。
Side Dish – Sauteed Zucchini & Portobello Mushroom:
每次來都會點1-2個配菜，洲際的配菜大部份都做得不錯。
餐後咖啡配馬卡龍：
布奶麻說馬卡龍好吃，但我們還叫了甜點，所以我不太想吃。
Raspberry Souffle & Korean Tangerine Cheese Cake：
我點的是Souffle，之前沒注意這個甜點在餐牌上，不知道是不是新的甜點，布奶麻說她以後要點這個。布奶麻的芝士蛋糕，是這次韓國菜單的特別甜品，布奶麻說味道不錯，但太多太膩吃不完。這兩個甜點都有配雪糕，我的是配開心果雪糕，芝士蛋糕是配人蔘雪糕；人蔘味有點奇怪，布奶麻超嫌棄的。
我們會這麼喜歡來這裡，除了因為它們牛排做得好外，也是因為它們的前菜，配菜至到甜點都有一定的水準，很合我們的口味，再加上每１—２個月它們都會推出以不同牧場牛肉做的新菜式（特色菜單會包括前菜，牛排和甜點），除了特色牛肉外，也會有不同季節的料理，就連甜點也是會定期更新，很適合想試一下新料理，不同的牛肉，但同時又想吃到固定的好料的我們。
P.S. 用餐前我問過門口的接待員，到底要提前多久預訂才可以訂到窗邊的位置，因為我們來過這麼多次都訂不到窗邊的位置，這次也是早了兩個星期訂位也訂不到，結果接待員回答不一定，有些人是提早幾個月甚至一年預訂的……後來我們在吃飯的時候提到，我們要不要現在訂明年今日，以後每年都固定來這裡好了，我說不要，擔心以後變不好吃了還是要回來，但不介意現在先付訂金預訂明年，但結果離開的時候還是忘記了。
其他到訪The Steak House的記錄
July, 2016:
這應該是我第一次去The Steak House，我記得當時的我是覺得好吃，只是吃完後拉肚子拉了兩天，醫生說應該是感冒菌入腸和食物無閞。
Mar, 2018:
Crab Meat Garlic Toast蠻普通的，甜點好吃但再去的時已經從餐牌中消失了，不記得吃了什麼Rib Eye。
Jun, 2018:
其他什麼都沒拍，只拍了這個Grade 7 Australian Wagyu Tomahawk (32oz)因為它和布奶麻的頭一樣大，這道牛排我們兩個人吃還是會多了一點。
Aug, 2018:
這次應該是去試 US Strauss Beef，牛排的印象不太深刻，反而是覺得Beef Tenderlion & Ox Tongue Carpaccio 和Napoleon很好吃。
Sep, 2018:
這次試的是西班牙牛肉(El Capricho Spanish Beef By Jose Gordon)，頭盆是用這個西班牙牛肉做的醃牛肉(cured beef)一吃進口就覺得牛肉味大爆炸，後來試的70 Days Dry-Aged Beef Prime Rib(30oz)也是肉味超濃郁，但因為這個rib eye比較有咬勁，布奶麻覺得口累所以最後都我一個人在吃。這次用手機拍的照片有點奇怪，有些拍出來正常有些很黑。
簡單介紹其他牛排餐廳
Ruth Chris:
各方面都不錯的扒房，也和布奶麻去過幾次，但自從去了Intercon後就沒有再去了。
Morton:
有名的扒房，幾年前和家人去過一次，去完後非常失望，主菜和甜品普通，配菜非常差。
Tango:
有名的阿根廷扒房，前菜不錯，牛排和甜點普普。
美國會所 American Club:
從小到大都會定期去吃這裡的牛排，這幾年裝修過後它們把有名的Prime Rib Roast從餐廳裡的菜單改成咖啡廳的料理，最後一次去試吃它們的斧頭扒覺得一般，我還是比較喜歡它們的Prime Rib。
